Hachis parmentier

Publié le par Miss coquette

Salam ‘alaykoum, Bonjour !

Un hachis parmentier maison, c'est trop bon et les enfants en raffolent…

Ingrédients :

300 gr de viande hachée

½ poireau

1 carotte

1 oignon

1 gousse d’ail

1 feuille de laurier, du thym, 1 cube de bouillon

Sel, poivre

Beurre

6 grosses pommes de terre

½ verre de lait chaud

Chapelure

Préparation :

Dans une casserole, faire fondre un peu de beurre, ajouter l’oignon coupé très finement en petits dés, avec l’ail râpé, faire suer quelques minutes. Ajouter le poireau ciselé, la carotte coupée en dés. Puis ajouter la viande hachée, le sel, le poivre, thym, laurier, cube. Verser un petit verre d’eau et laisser cuire doucement en remuant de temps en temps.

Cuire les pommes de terre à l’eau, et les passer au presse purée, ajouter du beurre, du sel et un peu de lait chaud. Bien mélanger pour avoir une purée homogène.

Beurrer un moule à gratin, déposer la moitié de la purée, ajouter la viande hachée avec les légumes, recouvrir de purée. Saupoudrer de chapelure et ajouter des petits morceaux de beurre.

Enfourner et faire dorer.

Servir avec une salade, moi j’aime bien ajouter des petits morceaux de camembert dans ma salade !

Et voilà c’est prêt !

Bon appétit !

hachis parmentier,viande hachée, purée

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Hachis parmentier
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Publié dans Viandes

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Commenter cet article

Elise 08/03/2015 19:53

un régal ! merci pour cette recette avec de la viande hachée, bien assaisonnée, tt le monde a aimé :)