Dahl au curry & soupe de lentilles corail (recette indienne)

Publié le par Miss coquette

Salam alaykoum, Bonjour mes petits gourmands 😘

 
Je vous propose 1 recette pour faire 2 plats ! Et en plus un voyage en Inde 💃
 
-Dahl au curry (lentilles corail au curry)
-Soupe de lentilles corail au curry 
 
Lentilles corail au lait de coco et au curry 
 
1 carotte 
1 oignon 
1 gousse d'ail 
120 g de lentilles corail 
120 g de lait de coco 
2 cac de curry
2 cac de curcuma 
1 cube de bouillon de volailles 
600 ml d'eau 
Sel, poivre 
Huile d'olive 
Coriandre fraîche 
 
Éplucher et couper la carotte, l'oignon et l'ail. Faites revenir 5 min dans l'huile d'olive. 
Ajouter les lentilles,l'eau, les épices et porter à ébullition. 
Laisser mijoter sur feu moyen à couvert pendant 20min.
Ajouter le lait de coco et continuer la cuisson 15min. Rectifier l'assaisonnement.
Si on veut juste un plat de lentilles alors on s' arrête là, on sert dans des bol avec de la coriandre fraîche et un peu de lait de coco. 
Si on veut faire la soupe :
Mixer le tout et ajouter de l'eau selon la consistance souhaitée (2 verres pour moi)
Servir dans des bols et parsemer de coriandre. 
 
Bon appétit 😉 
Dahl , Curry, Lentilles corail 
 
Indienne , Inde, Lentilles 
 
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