750 grammes
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Dahl au curry & soupe de lentilles corail (recette indienne)

Salam alaykoum, Bonjour mes petits gourmands 😘

 
Je vous propose 1 recette pour faire 2 plats ! Et en plus un voyage en Inde 💃
 
-Dahl au curry (lentilles corail au curry)
-Soupe de lentilles corail au curry 
 
Lentilles corail au lait de coco et au curry 
 
1 carotte 
1 oignon 
1 gousse d'ail 
120 g de lentilles corail 
120 g de lait de coco 
2 cac de curry
2 cac de curcuma 
1 cube de bouillon de volailles 
600 ml d'eau 
Sel, poivre 
Huile d'olive 
Coriandre fraĂźche 
 
Éplucher et couper la carotte, l'oignon et l'ail. Faites revenir 5 min dans l'huile d'olive. 
Ajouter les lentilles,l'eau, les Ă©pices et porter Ă  Ă©bullition. 
Laisser mijoter sur feu moyen Ă  couvert pendant 20min.
Ajouter le lait de coco et continuer la cuisson 15min. Rectifier l'assaisonnement.
Si on veut juste un plat de lentilles alors on s' arrĂȘte lĂ , on sert dans des bol avec de la coriandre fraĂźche et un peu de lait de coco. 
Si on veut faire la soupe :
Mixer le tout et ajouter de l'eau selon la consistance souhaitée (2 verres pour moi)
Servir dans des bols et parsemer de coriandre. 
 
Bon appĂ©tit 😉 
Dahl , Curry, Lentilles corail 
 
Indienne , Inde, Lentilles 
 
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