Beignet de pomme de terre (recette de ma grand-mère)

Publié le par assiettecoquette

 

mes beignets de pomme de terre

 

Salam 'alaykoum, Bonjour, 

 

Voici les beignets de pomme de terre de ma grand mère, dans la famille tout le monde adore ça, on les appele aussi pomme paillasson. Bon on oubliera le régime pour le coup car c'est un peu gras et bien consistant mais c'est tellement délicieux...

 

Ingédients :

1kg de pomme de terre

2 gros œufs

1 ou 2 poignée de farine

Sel, poivre

Huile (pour la friture)

 

 

 

Epluchez les pommes de terre, rapez les. Cassez les œufs sur les pommes de terre rapées, ajoutez la farine, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout et mettez le mélange dans une passoire et dans un bol. Les pommes de terre vont rendre beaucoup d’eau donc la passoire permettra de ne pas les laisser tremper.

Dans une sauteuse mettez de l’huile (environ 3cm de hauteur). Faites chauffer à feu vif.

A l’aide d’une cuillère à soupe prenez un peu de pommes de terre et déposez le délicatement dans l’huile (sans vous éclabousser, attention ça brule !!). Laissez dorer et retourner la galette pour qu’elle soit bien dorée des deux côtés. Recommencer jusqu’à épuisement des pommes de terre.

Déposez sur un papier absorbant pour retirer l’excédant d’huile.

Servez chaud, accompagné d’une salade ça passe très bien. (Quand il en reste on les manges même pour 16h !!)

       ramadanpomme de terrebeignetpomme paillassonpatate,accompagnement 

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 A bientôt ! 

Commenter cet article

patricia 13/12/2014 14:42

hummm, bisous

sona thiam 10/12/2014 09:12

J aime

Laetitia 17/06/2014 01:10

c'est bien connu : c'est toujours les mamaies qui ont les meilleures recettes : elles les ont modifiées et ameliorées au fil du temps. et les bidons gourmands et rebondit de toutes les familles en
sont la plus criante des marques d'amour.

recette grand-mère 13/12/2013 18:02

recette très réussie!!! je vais partager cette page avec mes proches des réseaux sociaux , je vais attendre d'autres nouveaux dans votre blog et merci …

Miss coquette 13/12/2013 19:40



C'est adorable, merci beaucoup et à bientôt ;)



silvi 01/08/2013 19:06

miammmm superbes !

patricia 01/08/2013 12:36

a faire, bizzz

mamimijane 31/07/2013 19:27

c'est trés bon ,j'en fait aussi bizzz