Bo Bun - Salade Vietnamienne

Publié le par Miss coquette

bo bun

 

Bo bun

 

Aujourd’hui je vous présente une recette vietnamienne, c’est une salade, mais on pourrait la manger comme un vrai plat complet. Ce plat est constitué principalement de vermicelle de riz et agrémenté de légumes crus. On le fait la plupart du temps avec du bœuf, mais pour cette fois j’ai voulu y mettre des crevettes. Ca reste frais et pas trop lourd sur l’estomac tout en étant bien nourrissant !

 

Ingrédients :

50g de vermicelle de riz

¼ de concombre

½ carotte

2 feuilles de salade

5 feuilles de menthe fraiche

Une poignée de cacahuètes concassées (ou noix de cajou)

7 crevettes décortiquées (en gardant la queue)

2 nems au poulet cuits (poulet ou crevettes)

Sauce pour nems

Paprika ou Gingembre en poudre

Huile

 

bo bun 2

 

Préparation :

Eplucher et râper la carotte. Râper le concombre. Ciselé la salade et la menthe. Réservé le tout (sans les mélanger).

Assaisonner les crevettes avec un peu de paprika ou de gingembre et faire revenir 2min dans une poêle avec une goutte d’huile. Réserver.

Faire bouillir une casserole d’eau et plonger les vermicelles dedans. Laisser cuire 5min. Egoutter.

Couper les nems en tronçons de 2cm environ.

Dans un bol ou une assiette creuse, déposer au centre les vermicelles. Ajouter dessus les carottes râpées, le concombre, la salade et la menthe. Disposer joliment les crevettes. Parsemer de cacahuètes. Autour déposer les nems en tronçons.

Servir avec la sauce nems dans une coupelle à disposition, ainsi vous pourrez arroser votre salade avec plus ou moins de sauce selon vos goûts.

 

bo bun 3 

 

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bo bun
par Miss coquette

Publié dans Entrée froide

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creation site web dynamique 05/06/2014 10:21

super présentation, merci pour ce plat .

emballage cartonné 07/05/2014 16:35

Excellent plat , merci

moi je suis toujours tehumm,cette tarte mamimijane 04/02/2014 10:55

j'aime beaucoup ce genre de salade et j'en ai jamais cuisiné ,il faut que je m'y mette ,ça semble tres bon bonne journée bizzz

jamila 08/05/2012 09:50

bonjour.merci pour ces belles recettes.j ai aimer votre salade vietnamienne.c est vrament une assiette coquette. grand bisou.

Miss coquette 08/05/2012 10:55



Bonjour, et merci à toi, à bientôt pour d'autres recettes ))



Nesyla 21/09/2011 11:47


je suis tjrs preneuse pour de nouvelles salades bien originales comme celle la! merci pour ce beau partage
bizzz


Miss coquette 21/09/2011 20:43



Alors fais comme chez toi, prend une part !! Bisous



amour de cuisine 20/09/2011 20:57


magnifique presentation, et un delicieux plat


Alaro 20/09/2011 20:43


je ne connaissais pas ! quelle délicieuse découverte !


Miss coquette 20/09/2011 21:55



Merci ))



amour de cuisine 20/09/2011 17:07


hummmmmmmmm, qu'est ce que ca doit etre delicieux, merci pour le partage


Miss coquette 20/09/2011 21:56



Merci à toi ))



llysa 20/09/2011 14:23


hummm j'imagine la saveur de ta salade bravo


Miss coquette 20/09/2011 21:55



Merci )