Brick coeur coulant trop bon ! (pliage en image)

Publié le par Miss coquette

brick coeur coulant

Brick au cœur coulant

 

Salam ‘alaykoum, Bonjour,

Voici une recette de brick que j’ai découvert lorsque j’étais en Algérie. On verra ce genre de brick sur toutes les tables durant le ramadan, c’est super bon le contraste entre le croustillant de la feuille de brick et le coulant du jaune d’œuf à l’intérieur. Il vous faudra une farce à base de pomme de terre dans laquelle vous pouvez y ajouter ce que vous voulez, du thon, des olives, des champignons, de la viande hachée, du fromage…

 

Ingrédients :

Feuille de brick

Farce à base de pomme de terre

(j’ai fais une farce au thon, pomme de terre, ail et persil)

Jaune d’œuf

Huile pour la friture

brick coeur coulant étapes 

Préparation :

1.      Sur la feuille de brick déposer un peu de farce en lui donnant la forme d’un carré et en faisant un petit creux.

2.      Déposer le jaune d’œuf dans le petit creux.

3.      Ajouter un petit peu de farce sur le jaune d’œuf pour le protéger, attention à ne pas percer le jaune.

4.      Fermer la feuille de brick en bas

5.      Puis en haut

6.      A gauche

7.      Puis à droite. Vous obtenez un carré.

8.      Faire frire les bricks dans de l’huile bien chaude sur chaque face et servir aussitôt !

 

 

  brick, bourek, oeuf, ramadan, pomme de terre

 

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brick coeur coulant
par Miss coquette

Publié dans Tout pour le Ramadan

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solange 22/07/2014 12:42

Hummmmmmmm tu me mets en haleine devant un tel délice, bien croquant et fondant.Merci et bonne journée.

patricia 22/07/2014 11:06

j'aime beaucoup,bizzz

mamimijane 10/08/2012 13:41

cette brick,je veux qu'elle me tombe sous le nez hihihi !!!
le pliage ,bravo,c'est trés bien expliqué ,merci bizzzz