Brownies aux Pistaches et Chantilly à la Fraise

Brownies aux pistaches et Chantilly à la Fraise

(article remonté) 

Salam 'alaykoum, Bonjour,

Un petit dessert bien gourmand pour un moment de réconfort !! Voici donc mon brownies aux pistaches, je l’ai accompagné d’une chantilly aux fraises et de quelques fraises que j’ai trouvé sur le marché ! Le mariage était juste parfait, la fraise a donné un peu de fraicheur, les pistaches du croquant, et le chocolat tjrs aussi réconfortant…

Pour la chantilly :

Ingrédients :

25cl de crème liquide entière

5cs de sirop de fraise

1 siphon

Préparation :

Mélanger la crème et le sirop de fraise, verser dans le siphon et insérer la cartouche de gaz. Secouer et garder au frais pendant 1h.

Avant de mettre la chantilly sur vos assiettes, essayer dans un petit bol pour éviter les projections.

 

Pour le brownie :

Ingrédients :

80g de pistaches non salées + 20g pr la déco

4 œufs

120g de farine

220g de sucre

225g de beurre mou + 20g pour le moule

140g de chocolat noir pâtissier fondu

Une pointe de sel

Préparation :

Préchauffer le four th°6.

Dans un grand bol, mélanger le beurre et la farine à l’aide d’un fouet électrique, lorsque le mélange est homogène incorporer le chocolat fondu, puis le sucre et les œufs. Bien mélanger au fouet électrique et ajouter une pointe de sel. Incorporer enfin les pistaches.

Beurrer un moule rectangulaire et verser l’appareil à brownies jusqu’à 2,5cm d’épaisseur. (Si il vous reste de la pâte utilisez-la dans des petites moules individuel)

Enfournez 20min th°5. (10min suffiront pour des moules individuel).

Laissez refroidir totalement à température ambiante, puis mettre au frais jusqu’au moment de servir….

Concasser les pistaches restantes au couteau et parsemer sur les brownies.

 brownie, pistache, chantilly, fraise, gâteau, cuisine

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Brownies
par Miss coquette