Courgettes farcies avec tomates

Publié le par Miss coquette

Courgettes farcies

Courgettes farcies (deuxième version)

 

Salam ‘alaykoum, Bonjour,

 

Je vous avais déjà présenté une recette de courgettes farcies (dolma) comme le font les algériens, voici aujourd’hui une autre recette de courgettes farcies un peu plus d’inspiration française. Je trouve que ça passe très bien lorsqu’il fait chaud et ce n’est pas trop compliqué à réaliser.

 

Ingrédients :

2 courgettes

4 saucisses de veau

1 gousse d’ail

1 oignon

Thym, laurier

Sel, poivre

Huile d’olive

2 tomates

Tomates cerises (facultatif)

Herbes de Provence

 

Préparation :

Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et retirer les pépins.

Vider les saucisses de leur chair. Dans un bol mélanger la chair à saucisse, l’ail râpé très finement, un peu de sel et un peu de poivre.

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Dans un plat allant au four, mettre l’oignon coupé en dés, le thym, le laurier, l’huile d’olive.

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Ajouter les courgettes.

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Former des boules avec la chair à saucisse et farcir chaque morceau de courgette.

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Couper très finement des rondelles de tomate et déposer une rondelle sur chaque courgette.

S’il vous reste de la chair à saucisse, faites des petites boulettes que vous disposerez dans le plat, ou comme moi vous pouvez farcir des tomates cerises avec.

Saler, poivrer, et parsemer d’herbes de Provence.

courgettes farcies avec tomates

Terminer avec un filet d’huile d’olive et enfourner 30 à 45 min à 180°.

Servir chaud avec du bon pain frais et régalez vous !

 

 

courgette, tomate, farci, provence, chair à farcir

 

Merci pour votre visite !

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A bientôt !

 


Courgettes farcies
par Miss coquette

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patricia 27/04/2013 21:14

super je te la pique, bisous

mamimijane 27/04/2013 13:27

c'est bon les courgettes farcies humm,bizzzzzzz