Crème au chocolat et ses suprêmes d'orange

Publié le par assiettecoquette

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Crème au chocolat et ses suprêmes d’orange

 

Salam 'alaykoum, Bonjour,

 

Voici un petit dessert gourmand et rafraichissant, facile et rapide à réaliser et très joli à présenter !

 

 

Ingrédients : (pour 6 verrines) SDC14003

1 orange

100gr de chocolat pâtissier

80gr de sucre

25cl de crème liquide

4 jaunes d’œufs

 

Lavez l’orange et prélevez le zeste. Epluchez l’orange à vif et prélevez les suprêmes (c'est-à-dire juste la chair sans peau). Dans le fond des verrines répartissez les suprêmes d’orange.

Coupez le chocolat en morceaux et réservez.

Fouettez le sucre et les jaunes d'œufs.

Faire chauffer la crème et l'ajouter au mélange sucre/jaune d'œufs et fouetter.

Remettre ce mélange sur feu moyen et ne pas cesser de fouetter jusqu'à l'obtention d'une crème un peu épaisse (comme une crème anglaise).

Verser la crème chaude sur les morceaux de chocolat. Bien mélanger pour que la crème soit homogène et lisse.

Répartir dans les verrines et placer au frigo minimum 2h.

Au moment de servir ajouter le zeste d’orange dans les verrines.

 

 

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par assiettecoquette

Publié dans Verrines sucrées

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laura 02/01/2017 21:05

l'association de l'orange et du chocolat est top ! très sympa ce dessert

patricia cuisine 02/01/2017 19:51

à faire !!! bisous

sarah 23/12/2013 14:21

de belles associations!!bisessss

patricia 23/12/2013 12:27

humm, je pense que je vais en faire et tres vite, bisous joyeux noel

moi je suis toujours tehumm,cette tarte mamimijane 23/12/2013 11:29

de bonnes verrines et trés belles bonnes fêtes bizzzzz

passionnementsucre.over-blog.com 09/11/2011 21:23


Ahhh oui effectivement... en plus le mélange chocolat-orange est exquis!!! Hummmm ça donne envie!! (d'ailleurs ton blog a bien changé, il est magnifique!!! tu dois y passer bcp de temps, continue
en tout cas c super!)bisou


Miss coquette 09/11/2011 21:58



Ouai j'ai trop aimé, et juste de revoir la photo ça me fait saliver !! lol


Merci, oui j'y ai passé un peu de temps pr qu'il soit plus accueillant, mais maintenant j'ai trouvé l'astuce pr faire des programmations d'articles donc finalement j'y passe bien moins de temps
qu'avant et ça m'arrange ! lol


Gros bisous et à bientôt ))



Alaro 20/05/2011 21:03


orange choco super alliance pour un joli dessert gourmand ! ;-)


Miss coquette 20/05/2011 21:13



Merci Alaro, bonne soirée ))



oum mouncifrayan 18/05/2011 09:22


et les couleurs se marient vachement bien encore!!! bravo


Miss coquette 18/05/2011 22:38



Merci, bonne soirée à toi ))



brimbelle 17/05/2011 18:13


très bonne association! ça me tente bien!
bisous et bonne soirée


assiettecoquette 17/05/2011 19:55



Merci bien, bonne soirée ))



amandine 17/05/2011 13:56


un mélange excellent... très bonne idée, je note !


assiettecoquette 17/05/2011 19:56



Merci amandine, à bientot et bonne soirée )