Crevettes et Saint Jacques à la Crème accompagnés de Riz Vénéré et Tagliatelles de Légumes
Crevettes et Saint Jacques à la Crème accompagnés de Riz Vénéré et Tagliatelles de Légumes
Ingrédients :
300gr de crevettes roses
1 paquet de St jacques surgelées
3 cs de crème
1 noix de beurre
Sel, poivre
Persil frais
3 carottes
3 courgettes
Huile d’olive
Sel, poivre
1 petit verre de riz vénéré (riz noir)
½ cube de bouillon de légumes
1 cs d’huile
Eau
Préparation :
Cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante avec l’huile et le cube de bouillon de légumes pendant 20min. Egoutter et Réserver.
Pendant ce temps, faire les tagliatelles de carottes et de courgettes à l’aide d’un économe.
Faire revenir les légumes dans un peu d’huile d’olive en remuant légèrement pendant 10 à 15min. Saler, poivrer. Couvrir, éteindre le feu et réserver.
Dans une casserole faire fondre un peu de beurre et faire cuire les st jacques, saler, poivrer. Ajouter les crevettes décortiquées et la crème. Parsemer de persil frais ciselé.
Enfin il ne reste qu’à dresser une « assiette coquette » !
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par Miss coquette