Encore une soupe pour le ramadhan

Publié le par Miss coquette

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Soupe pour le ramadhan

 

Voici une soupe que je fais pour le ramadhan mais aussi lorsqu’une femme accouche on lui apporte cette soupe qui favorise les montées de lait et redonne un plein d’énergie (on peut aussi ajouter un peu de fénugrec pour encore améliorer les montées de lait et éviter les coliques de bébé !). Etant donné qu’une amie à accouché récemment, j’en profite pour vous poster la recette !

 

 

 

Ingrédients :

300gr d’agneau

3 tomates

1 oignon

1 poignée de pois chiche (trempé la veille)

1 poignée de lentilles

½ bouquet de persil

1 cc de cumin

1 cc de gingembre

Sel, poivre

3 cs de concentré de tomates

1 verre de pâte petit plomb

3 cs d’huile d’olive

 

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Dans une cocotte, verser l’huile et ajouter la viande. Faire revenir sur toutes les faces pendant 10min.

Mixer l’oignon et les tomates et ajouter dans la cocotte.

Ajouter les épices, le sel, le poivre, le concentré de tomates, les pois chiche et les lentilles. Couvrir avec 1,5 L d’eau. Porter à ébullition, fermer la cocotte et laisser cuire 1h.

Après cuisson, retirer la viande et couper-la en petits morceaux. Remettre la viande dans la cocotte et ajouter les petits plombs. Rectifier l’assaisonnement. Et ajouter le persil haché.

Faire cuire encore 10min. C’est prêt !

Proposer du citron pour que vos convives puissent rehausser le goût de cette soupe.

 

 


SDC14880
par Miss coquette

Publié dans Tout pour le Ramadan

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sicacoco 24/07/2011 20:52


j'adore cette délicieuse soupette, elle est très "riche" et donc bienvenue pour le ramadan
bises
sicacoco


Miss coquette 25/07/2011 20:13



Merci pour ce gentil message, je te souhaite une bonne soirée et à bientôt ))



bienvenue dans ma cuisine 24/07/2011 17:42


hummmm j'adore ces soupes merci pour ta recette


Miss coquette 24/07/2011 18:45



Merci à toi et bonne soirée )