Gâteau roulé pèche mascarpone pistache

Publié le par Miss coquette

gâteau roulé pèche mascarpone pistache

Gâteau roulé au mascarpone et aux pèches

 

Salam 'alaykoum, Bonjour,

Très simple à faire, ce dessert reste un classique qu’on peut décliner selon nos goûts et nos envies…

 

Ingrédients :

250g de mascarpone

25cl de crème liquide

2 cs de sucre en poudre

1 boîte de pèches au sirop

1 poignée de pistaches

Biscuit :

125g de sucre en poudre

125g de farine

4 œufs

1 pincé de sel

50g de beurre

gâteau roulé pèche mascarpone pistache (1) 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Clarifier les œufs. Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine tamisée, mélanger. Ajouter le beurre fondu, mélanger.

Battre les blancs en neige avec une pincé de sel et les incorporer à la préparation précédente.

Etaler la pâte sur une plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson.

Enfourner environ 8min en surveillant. La pâte est cuite lorsque les bords sont dorés.

Démouler sur un torchon humide et rouler. Réserver. (Attendre complet refroidissement avant de garnir)

Mélanger le mascarpone avec 2cs de sucre et la crème.

Découper les pèches en petit dés.

Concasser les pistaches.

Dérouler le biscuit et le recouvrir de la moitié du mascarpone, ajouter des pèches et rouler à nouveau.

Napper le gâteau avec le restant du mascarpone, décorer de pistache et de quelques dés de pèches. Réserver au frais au moins 30min avant de servir.

 

Merci pour votre visite !

 Si mes assiettes coquettes vous plaisent n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire, ou encore venez sur ma page facebook pour liker ICI ou LA…

Et pour ne rien rater, inscrivez-vous à ma newsletter, vous recevrez ainsi mes nouvelles recettes directement par email.

 

A bientôt !


gâteau, roulé, mascarpone, pèche, pistache

 

 


gâteau roulé pèche mascarpone pistache
par Miss coquette

Publié dans Gâteaux

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Khadija 07/12/2014 20:27

Un roule bien frais ça change
Bravo
Bsahtek !

patricia 11/11/2013 19:53

humm,sa doit etre bon, bisous

moi je suis toujours tehumm,cette tarte mamimijane 11/11/2013 19:52

je trouve cette recette toujours aussi bonne biz

mamimijane 16/07/2012 19:51

ton roulé aux pêches me plait énormément ,il est original et doit etre bon,bizzzz

Miss coquette 16/07/2012 20:11



Merci mamimijane c'est très gentil, bonne soirée ))