Mafé au Poulet (à ma façon)

Publié le par Miss coquette

mafé

Mafé au Poulet

Voici une recette que j’aime beaucoup, c’est une recette africaine, bien sûr chacun fera le mafé à sa façon, beaucoup de gens ajoute du gombo mais moi je n’aime pas ça alors ce sera sans. Pour les quantités j’ai pris seulement des blancs de poulet car je suis la seule à la maison à aimé ce plat mais vous pouvez utiliser un poulet coupé en morceaux. Avec un poulet fumé c’est aussi délicieux !!!

Vous pouvez servir le mafé avec du riz (comme moi) ou bien ajouter des carottes et des patates douces qui cuiront dans la sauce.

 

Ingrédients :

1 blanc de poulet

2 cs de concentré de tomate

3 cs de beurre de cacahuète (Dakatine)

2 cs d’huile

1 cube de bouillon de volaille

 mafé poulet

Préparation :

Couper le blanc de poulet en gros dés. Faire revenir le poulet dans un peu d’huile dans une marmite. Retirer le poulet et réserver. Ajouter le concentré de tomate, le beurre de cacahuète, le cube et 75cl d’eau environ. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 30min. (Vous pouvez ajouter les carottes et les patates douces à ce moment là).

Si vous trouvez que la sauce est trop granuleuse n’hésitez pas à la passer à travers une passoire fine.

Remettre le poulet et laisser cuire encore 10min.

Et voilà !


mafé
par Miss coquette

Publié dans Viandes

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Laetitia 17/06/2014 22:47

merci c'est gentil ... j'ai mes lunnettees sur le nez pour tout lire. surtout pour les commentaire... ppfff...

je ne suis aps encore arrivee au debut de ton blog : je lis tout : article par article : çà prends du temps... mais c'est passionnant.

j'ai copiées toutes les recettes de boureks, des petits pains farcis, des croissants farcis aussi, un lapin au pain... des boulettes de poulet, plein de petites choses lol... que des choses que je
ne connais pas... hihihi

mais vus les ingredients çà ne peut etre que bon : je piocherais dedans les jours ou je ne saurais pas quoi faire.

a part le cumin, dont je n'aime pas le gout... je devrais me regaler. j'attends avec impatience tes prochaines recettes... dans ma boite a emails.

merci a toi pour ce site si attachant.
amicales pensées
laetitia

Laetitia 17/06/2014 22:04

Je ne connaissais pas. la recette est tres simple. je la testerais. une variante pour cuisiner du poulet est toujours bonne a prendre.

mais euh... sans gombos aussi. puisque je n'ais pas la moindre idée de ce que c'est et du gout que çà peut avoir...


jusqu'ici je doit avoir copié 12 ou 15 de tes recettes lol...

merci beaucoup
amicales pensées
laetitia

Miss coquette 17/06/2014 22:21



Coucou Laetitia,  merci pour tout tes ptits com' Pour la taille de la police je vais voir ce que je peux faire ;-) 


Bisous et à bientôt 



Cupcakes en folie et autres douceurs 26/04/2012 00:05

hummm délicieux!!!

Délices et Gourmandises de Flo 25/04/2012 13:54

Une recette qui donne l'eau à la bouche ! Je la ferais prochainement !

mamimijane 24/04/2012 20:41

hummm!c'est bon,bizzzzzzzzzzzzzzzz

Oum Yacine 24/04/2012 18:36

Salem Aleyki,a tester cette recette ,j'aime beaucoup la façon de faire,merci !
bisous