750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Makrout

makrout

Makrout

  (article remonté)

Salam ‘alaykoum, Bonjour

 

Voici mes premiers makrout, ces petits gâteaux fourré de pate de dattes sont vraiment délicieux je crois que ce sont mes gâteaux arabes préférés !!

 

Ingrédients :

650g de semoule moyenne

150g de beurre fondu

3 cs d’eau de fleur d’oranger

1 pincée de sel

20cl d’eau

500g de pâte de dattes + 3 cs d’eau de fleur d’oranger

300g de miel + 1 cs d’eau de fleur d’oranger

Huile pr la friture

Sésames

Makrout étapes 

Préparation :

Dans un grand récipient verser la semoule, faire un creux au centre et verser le beurre fondu.

Mélanger à la main en sablant pour que toute la semoule absorbe le beurre.

Ajouter le sel et 3 cs d’eau de fleur d’oranger, mélanger à nouveau et ajouter l’eau petit à petit tout en pétrissant. Il faut obtenir une pâte qui ne s’effrite pas et qui ne soit pas collante. (Pétrir 5min environ). Laisser reposer la pâte.

Pendant ce temps préparer la farce de datte en mélangeant la pâte de dattes avec l’eau de fleur d’oranger, on peut aussi ajouter un peu de sésame et même de la cannelle (moi je n’en ai pas mis). Malaxer bien la farce pour qu’elle soit malléable et former des longs boudins.

Pour le façonnage, prendre un peu de pâte à base de semoule et former un gros boudin, creuser l’intérieur tout au long et y déposer un boudin de dattes, refermer la pâte et rouler. Ensuite il suffit de couper le boudin en petits tronçons régulier. Ou alors aplatir le boudin et le couper en diagonale pour obtenir des losanges.

Il reste à faire chauffer l’huile et faire frire les makrouts.

Lorsqu’ils sont bien doré de chaque côtés, les plonger dans le miel et la fleur d’oranger préalablement chauffé.

Déposer sur un plat et parsemer de sésame.

 

ramadanaid,gâteauxmakrout 

Merci pour votre visite !

 Si mes assiettes coquettes vous plaisent n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire, ou encore venez sur ma page facebook pour liker ICI ou LA…

Et pour ne rien rater, inscrivez-vous à ma newsletter, vous recevrez ainsi mes nouvelles recettes directement par email.

Et comme une Miss Coquette ne sort jamais sans ses coquetteries, je vous propose des bijoux réalisés par mes soins, donc pour en profitez c’est par ICI… C'est les soldes, foncez !!

 

 A bientôt ! 

 




makrout
par Miss coquette

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :