Mes petites dégustations algériennes !

Publié le par Miss coquette

Bonjour mes chers gourmands,

 

Avant de poster ma prochaine recette, je vais vous montrer ce que j’ai pu déguster en Algérie.

Tout ce qui suit je ne l’ai pas réalisé moi-même mais je ne me suis pas gênée pour tout manger ! lol

 

Je commence par ce pain délicieux parsemé de graine de nigelle un vrai régal, très moelleux, je le mange à table mais aussi dès que je passe devant je ne pouvais pas m’empêcher d’en prendre un morceau !

 

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Ensuite vous voyez les différents beignets, les makroud, de bonnes choses bien grasses et bien sucrées pour faire attention à sa ligne ! lol

 

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Voici ce qu’on appel « bsissa » il s’agit d’un mélange de miel, de beurre et d’une semoule doré et réduit en poudre. Le tout parsemé de cannelle, on peut aussi mettre des amandes ou des noix. On le sert avec le thé à la menthe bien sûr et on le mange à la petite cuillère. Très sucré mais super bon !!

 

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Ici c’est un petit pot dans lequel il y a un mélange de miel, d’amande, de cacahuète, de figue et au dessus c’est recouvert de noix de coco. On offre souvent ces petits pots pour les nouveaux mariés !

 

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Et voici la tchicha, c’est une soupe que l’on verse sur du msemen coupé en fines lamelles. La soupe se compose de blé, de navets et on parsème le tout avec de la coriandre fraiche. On le sert traditionnellement dans un plat en bois et creux tel que celui sur la photo. Un vrai régal. J’ai beaucoup aimé !

 

tride sauce de tchicha

 

tchicha tchicha 2

 

Voilà, à bientôt !

Publié dans Divers

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Caro en Cuisine 15/07/2011 14:11


Ca donne très très envie tout ça ! MIAAAM ! ;)


Miss coquette 15/07/2011 14:31



Merci bien, bonne journée ))



Oum 3issa 06/07/2011 13:47


hummm !! merci pour ces photo !!! je ne connaissais pas le dernier plat


Miss coquette 06/07/2011 21:46



Pas de quoi ; )


Bonne soirée



brimbelle 04/07/2011 23:23


j'espère que tu as passé de bonnes vacances!tu as dû te régaler!!bonne soirée


Miss coquette 07/07/2011 13:10



Oui un très joli séjour, merci


Biz



oum mouncifrayan 04/07/2011 14:56


un vrai bonheur la cuisine algérienne!! merci du partgae


Miss coquette 04/07/2011 21:45



Oh ouii.. Merci à toi ))