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Oeuf Cocotte Saumon Fumé Asperges Vertes

Oeuf Cocotte Saumon Fumé Asperges Vertes

Œuf Cocotte aux Asperges Vertes et au Saumon Fumé

 

Salam 'alaykoum, Bonjour, 

 

Voici une nouvelle recette d’œuf cocotte. Le saumon fumé se marie très bien avec les asperges, vous pourrez donc vous régaler avec cette entrée ou si vous préférez les déguster au dîner avec une petite salade…

 

oeuf cocotte saumon asperge

 

Ingrédients : (pour 3  personnes)

3 œufs

1 boite de pointes d’asperges vertes

2 tranches de saumon fumé

3 cs de crème fraiche

Poivre

Persil

 

oeuf cocotte saumon fumé asperges 2

 

Préparation :

Dans des mini-cocottes (ou ramequin) disperser les asperges coupées en morceaux (Réserver 2 ou 3 asperges par ramequin pour la décoration).

Couper une tranche de saumon en 3 lanières et réserver.

Couper l’autre tranche de saumon en lanières plus fines et les ajouter dans les mini-cocottes.

Couvrir avec de la crème fraiche et ajouter le blanc de chaque œuf. Réserver le jaune de chaque œuf dans des petits bols.

Enfourner pendant 10min à 15min puis ajouter le jaune d’œuf et laisser encore 2min.

Décorer avec les asperges restantes, les lanières de saumon et du persil. Poivrer et servir encore chaud ! Pas besoin de saler car le saumon est suffisamment salé.

(Accompagner avec des mouillettes !)

 

 oeuf cocotte asperge verte et saumon fumé

 

oeufcocottesaumon fuméaspergeramadanentrée 

 

Merci pour votre visite !

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 A bientôt ! 

 


Oeuf Cocotte Saumon Fumé Asperges Vertes
par Miss coquette

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