Oeuf mollet pané

Publié le par Miss coquette

oeuf mollet pané

Œuf Mollet Pané

 

Salam 'alaykoum, Bonjour,

 

Voici une façon un peu originale de cuisiner les œufs. Le plus délicat reste d’écaler l’œuf sans le casser. Pour cette fois j’ai accompagné mon œuf pané d’une rosace de pomme de terre poêlée, de salade, lardons et champignons cru. Bien sûr à vous de choisir l’accompagnement qui vous plaira.

 

Ingrédients :

Œuf (1 par personne)

Farine

1 œuf battu

Chapelure

Huile de friture

Eau

Sel

Vinaigre

 

oeuf pané

 

Préparation :

Faire bouillir de l’eau avec un peu de sel et du vinaigre. Plonger les œufs dans l’eau et laisser cuire 5min pas plus.

Tremper les œufs dans un bol d’eau froide pour stopper la cuisson.

Faire chauffer l’huile.

Ecaler les œufs sans les casser.

Préparer un bol avec un peu de farine, un bol avec l’œuf battu et un bol de chapelure.

Passer chaque œuf dans la farine, puis l’œuf, puis la chapelure.

Faire frire dans l’huile chaude pendant 2min le temps que la chapelure soit dorée.

Servir de suite avec l’accompagnement que vous souhaitez.

 

oeuf pané coulant

      oeufoeuf molletoeuf panésaladelardonchampignon 

 

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oeuf mollet pané
par Miss coquette

Publié dans Oeufs

Commenter cet article

patricia 30/07/2014 11:28

exellent,bisous

patricia 16/09/2013 14:32

trop top, bisous

humm,cette tarte mamimijane 15/09/2013 22:41

c'est trés bon l'oeuf mollé,j'en ai fait aussi des panés,mais les tiens sont plus jolis que les miens ,bravo bizzzz

silvi 17/07/2012 12:00

super je n'ai jamais essayé cette façon ,merci !

ma pâtissière bien aimée 16/03/2012 13:22

Waouh miam tu dois passer dans top chef lol

Miss coquette 19/03/2012 19:48



Lol je crois pas que j'ai le niveau !!



mamimijane 15/03/2012 22:14

chapeau!!!une rcette digne d'un chef ,merci bizzzzz

Miss coquette 16/03/2012 10:53



Merci bcp mami, bisous



somphet13 15/03/2012 21:46

c'est super ta recette. je ne sais pas si je vais réussir aussi bien mais je vais essayer. bonne soirée biz

Miss coquette 16/03/2012 10:53



Merci, et n'hésite pas à me dire si tu as réussi !!