Pâte à pizza maison

Publié le par Miss coquette

pâte à pizza maison

Pâte à Pizza

 

Salam 'alaykoum, Bonjour, 


Voici une recette idéale pour faire de très bonne pizza. J’ai fait cette pâte plusieurs fois et il m’est arrivé de ne pas la laisser reposer et pourtant le résultat était là ! Bien sûr l’idéal est de laisser reposer entre 30min et 1h dans un endroit chaud et à l’abri des courants d’air.

Si vous n’avez pas de robot pétrisseur, vous pouvez suivre la recette de la même façon mais il faudra pétrir à la main et donc plus longtemps.

 

Ingrédients :

300gr de farine

5 cs d’huile d’olive

½ cc de sel

½ cc de sucre

1 sachet de levure boulangère

½ sachet de levure chimique

1 verre d’eau tiède

 


 pâte à pizza étapes


Préparation :

Verser la levure boulangère dans un bol avec 1 verre d’eau tiède et laisser reposer 10min.

Dans le bol du robot pétrisseur verser la farine, le sel, le sucre et l’huile. Lancer le pétrissage à la plus petite vitesse. Lorsque des petits grumeaux se forment verser la levure chimique ainsi que le bol de levure + eau tiède. Accélérer la vitesse, pétrir 10min. Il faut que la pâte se décolle des parois. Si vous voyez que la pâte est trop collante ajouter un peu de farine et si au contraire elle est trop sèche ajouter un peu d’eau (il m’a fallu ajouter 2 cs d’eau et 1 cs rase de farine). Vous devez obtenir une pâte très souple, pas collante et pas trop sèche.

Arrêter le pétrissage, former une jolie boule, recouvrir d’un linge propre et laisser reposer au moins 30min. Dégazer la pâte et l’étaler.

Il vous reste à garnir votre pizza avec les ingrédients que vous aimez…

 

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 A bientôt !


pâte à pizza maison
par Miss coquette

Publié dans Boulangerie

Commenter cet article

nolljacqueline 23/01/2015 12:15

vos recettes sont géniales félicitations

patricia 21/01/2015 22:18

je prend, bisous

henebe 22/07/2013 18:40

Bonjour, très belle pâte à pizza. J'aimerai la faire, mais peut-on la faire à la MAP, je n'ai pas de robot pétrisseur.

Miss coquette 22/07/2013 21:02



Bonjour henebe, je n'ai pas de MAP et je ne sais pas du tout comment ça fonctionne donc malheureusement je ne peux pas vous dire si on peut réaliser cette pâte à pizza avec la MAP... 



patricia 22/07/2013 12:12

belle pate, bizzz

mamimijane 22/07/2013 10:49

merci pour cette recette de pâte à pizza bizzzzzzz

Pierre cuisine 08/04/2012 08:32

la pizza maison est un classique chez nous !!Pierre

ma pâtissière bien aimée 06/04/2012 23:15

Merci ma belle, il faut que je teste ça inchaAllah

mamimijane 06/04/2012 20:28

c'est bien de nous donner les recettes des pâtes ,merci bizzzzzzzzzzz