Petits pains moelleux aux graines

Publié le par Miss coquette

petits pains moelleux aux graines 

Petits pains roulés aux graines

 

Salam ‘alaykoum, Bonjour,

Voici des petits super moelleux et c’est sur la blog « Le sucré salé d’Oum Souhaib » que j’ai découvert la recette, ils pourront accompagner vos repas du petit déj’ au dîner, avec de la confiture ou encore pour accompagner la soupe…

On pourrait aussi les farcir avec de la viande, du thon ou du fromage…

Ces petits pains sont vraiment très bons, à refaire sans hésitation !!

 

Ingrédients :

500gr de farine

1 sachet de levure sèche (8g)

100ml d’eau tiède

200ml de lait tiède

2 cs d’huile d’olive

1 cc de sel

1 cc de sucre

50g de beurre fondu

1 jaune d’œuf + 2 cs de lait (pour la dorure)

Graines de sésame, nigelle, pavot ou herbes de provence…

 petits pains moelleux aux graines (2)

Préparation :

Diluer la levure dans l’eau tiède avec le sucre et laisser reposer 15min pour que se forme une mousse à la surface.

Dans le bol du pétrin verser la farine et le sel, mélanger.

Ajouter le mélange (eau+levure+sucre) et commencer à pétrir.

Ajouter l’huile.

Puis ajouter l’eau petit à petit.

Enfin ajouter le beurre fondu et continuer à pétrir pendant 10min.

Former une belle boule, couvrir d’un linge propre et laisser reposer à l’abri des courants d’air pendant 1h voir 1h30.

Dégazer la pâte, former un long boudin et couper environ 12 petits pâtons.

Etaler chaque pâton avec le rouleau à pâtisserie et rouler la pâte.

Déposer les petits pains sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser reposer à nouveau (environ 30min).

Préchauffer le four à 180°.

Badigeonner les pains de jaune d’œuf dilué dans du lait.

Parsemer de graines.

Enfourner pendant 20min.

Lorsque les pains sont dorés, sortir du four et laisser refroidir.

A déguster tiède ou froid…

 

 petits pains moelleux aux graines (1)

 

 

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 A bientôt ! 

 


petits pains moelleux aux graines
par Miss coquette

Publié dans Boulangerie

Commenter cet article

patricia 07/08/2013 20:16

merci bisous

mamimijane 07/08/2013 20:02

ils sont beaux tes petits pains et doivent etre délicieux bizzzzz

patricia 07/08/2013 17:06

super, ou trouve tu la levure seche ?bisous

Miss coquette 07/08/2013 19:56



Il s'agit tout simplement de levure boulangère en sachet, on la trouve dans le commerce, dans toutes grandes ou petites surfaces.



mamimijane 13/08/2012 12:56

délicieux ces petits pains bizzzz