Poêlée de la mer

Publié le par Miss coquette

poelée de la mer

Salam ‘alaykoum, Bonjour,

Aujourd’hui c’est les odeurs marines qui me chatouillent le nez… J’avais une envie de crevettes, de saint jacques… Je ne savais pas trop comment réaliser un petit plat qui pourrait bien remplir l’estomac de monsieur. Alors je me suis dis qu’il fallait du riz comme accompagnement, pour le reste j’ai un peu improvisé devant ma cuisinière.

Ingrédients :

1 bol de moules

1 bol de st jacques

1 bol de crevettes

1 bol de calamars

2 filets de poisson blanc (colin, panga, merlu..)

2 gousses d’ail

1 échalote

Sel, poivre

1 cc de curcuma

Persil plat

4 cs de crème fraiche

Beurre

 

Préparation :

 

Faites cuire le riz comme vous avez l’habitude de le faire et réserver.

 

Dans une sauteuse, faire fondre un peu de beurre, ajouter l’échalote et l’ail ciselé finement.

Ajouter les filets de poisson coupé en dés et faire revenir 5min en remuant.

 

Ensuite ajouter les calamars, les moules, puis les st jacques et les crevettes.

Faire cuire le tout 10 à 15 min. Ajouter le curcuma et la crème fraiche.

 

Assaisonner avec du sel, du poivre et le persil ciselé.

 

Dans votre assiette déposer le riz au centre et ajouter la poêlée de poisson et fruits de mer tout autour.

 

 

Servir chaud et déguster !!

 

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A bientôt !

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Nathalie 14/10/2013 00:33

un vrai régal pr les papilles.@bientôt

humm,cette tarte mamimijane 13/10/2013 19:42

c'est une recette bien agréable ,bizzzzz

patricia 13/10/2013 18:59

magnifique, tu me donne envie, bisous