Poule au Pot

Publié le par Miss coquette

Poule au Pot1

 

Poule au Pot

 

Salam 'alaykoum, Bonjour,

 

Encore une bonne recette de ma grand-mère, un bon plat  bien chaud pour l’hiver, avec plein de légumes et tout ce qu’il faut pour reprendre des forces…

 

Ingrédients :

1 poule

4 carottes

2 navets

1 poireau

1 oignon

1 boite de champignons frais

2 clous de girofle

2 branches de thym

1 feuille de laurier

1 cube de bouillon de volaille

Sel, poivre

1 citron

Pour la sauce :

50gr de beurre

50gr de farine

2 cs de crème fraiche

 

 poule au pot etapes

 

Préparation :

Mettre la poule dans une cocotte, couvrir d’eau, ajouter le citron coupé en rondelles et un peu de sel. Porter à frémissement et écumer régulièrement.

Pendant ce temps éplucher et laver les légumes. Couper les légumes grossièrement.

Couper les champignons en 4.

Retirer la poule de la cocotte et la nettoyer à l’eau claire.

Vider l’eau de la cocotte et nettoyer la cocotte.

 

Remettre la poule dans la cocotte, ajouter les légumes, les herbes aromatiques, le cube et les champignons. Saler, poivrer. Porter à ébullition.

Fermer la cocotte et laisser cuire 45min.

 

Dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger. Ajouter 2 louches du bouillon de la poule et mélanger au fouet à main pour éviter les grumeaux.

La sauce va épaissir, ajouter une louche au fur et à mesure que la sauce s’épaissie jusqu’à obtenir à contenance désirée. Il vous reste à ajouter la crème fraiche et la sauce est faite. (Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter une cc de moutarde à l’ancienne pour relever le goût ou encore y mettre quelques cornichons coupé en rondelles)

Dans un plat de service déposer la poule et les légumes autour, dans une saucière verser la sauce. Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz.

Servir bien chaud !

 

poule au pot 2

 

poule au potpoule,pouletlégumessauce blanche 


Poule au Pot1
par Miss coquette

Publié dans Viandes

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patricia 19/12/2013 16:36

humm, je prend superbe, bisous

moi je suis toujours tehumm,cette tarte mamimijane 15/12/2013 11:58

c'est trés bon la poule au pot,j'en fais de temps en temps bizzz

Jardinage passion 26/10/2013 16:36

Oh que c'est bon!

sarah 20/11/2011 21:58

et merci pour le vote!

Miss coquette 21/11/2011 20:40



Pas de quoi ma belle, je suis enchantée de te connaître un peu mieux et ça me fait très plaisir de savoir que nous avons ce point commun d'être convertie toute les deux !


Bonne soirée et à bientôt insha Allah, bisous



sarah 20/11/2011 21:57

maachaallah !je me disais bien...!moi aussi je suis convertie et aussi mariée avec un franco algerien!!!!bisoussssssssssss

sarah 20/11/2011 19:18

ça me rappelle des bons souvenirs ton plat!!!mai stu n es pas française???car ta cuisine y ressemble beaucoup!je suis française et ces petits plats ,je les connais bien!! besoin de toi pour un
petit concours stp avant demain soir bisesssssss

Miss coquette 20/11/2011 19:30



Si si je suis une française, une pure ! Hihi !! Convertie et mariée à un algérien. Puis mes fréquentations multiculturelles m'ont permise d'élaborer des petits plats de tout horizons... Voili
voilou !


Un concours ? Lequel ??


Gros bisous ma belle



amour de cuisine 19/11/2011 14:58

huuuuuuuuuuuuum, le delicieux plat, merci beaucoup

Miss coquette 20/11/2011 19:41



Merciii



llysa 19/11/2011 11:23

un plat de saison pour nous réchauffer merci pour le partage

Miss coquette 20/11/2011 19:41



Oui ça nous fait pas de mal ))


Biz



oum mouncifrayan 18/11/2011 14:16

Humm, quelle gourmande recette!!
Bravo

Miss coquette 18/11/2011 20:16



Merci, bisous et bonne soirée ))



Oum Yacine 18/11/2011 08:10


un bon plat complet avec du bon pain maison j'aime ça!!!bisous


Miss coquette 18/11/2011 20:15



Merci, bonne soirée, biz ))