Ratatouille

Publié le par Miss coquette

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Ratatouille

 

Nous sommes en octobre et nous avons la chance d’avoir encore de beaux jours ensoleillé, alors pour prolonger les vacances dans nos assiettes, voici quelques légumes du soleil dans ma recette !

 

ratatouille

 

Ingrédients :

1 oignon

2 gousses d’ail

1 poivron (vert ou rouge ou les 2)

1 aubergine

1 courgette

3 tomates

Huile d’olive

Thym, Laurier

Sel, poivre

 

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Eplucher et émincer l’ail et l’oignon.

Couper le poivron, l’aubergine, la courgette.

Eplucher la tomate et la couper en dés.

Il faut que les morceaux de légumes ne soient pas coupé trop fin.

Dans une marmite, verser l’huile d’olive, ajouter le thym, le laurier, l’oignon et l’ail. Laisser revenir 5min en remuant. Ajouter le poivron, l’aubergine, la courgette, la tomate.

Laisser cuire 30min en remuant de temps en temps.

Saler, poivrer, c’est prêt !

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SDC15556
par Miss coquette

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sarah 17/10/2011 22:32


un beau plat avec un beau soleil!!!!!bisessss


Miss coquette 19/10/2011 21:54



Merci sarah ))