Salade de riz

Salade de riz

Salam’alaykoum, Bonjour,

Une petite salade de riz, agrémentée de légumes de saisons pour apporter des jolies couleurs dans votre assiette…

Ingrédients :

1 verre de riz

½ poivron vert

½ poivron rouge

½ concombre

1 tomate

1 petite boite de maïs

Olives noires (ou vertes)

Huile d’olive

Vinaigre

Sel, poivre

 

Préparation :

Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Laisser refroidir (le mieux c’est de le préparer la veille et le laisser au frigo)

Eplucher le concombre et couper les poivrons, la tomate, le concombre en petits dés. Saler et poivrer et laisser dégorger 30min.

Egoutter les légumes ajouter le maïs et assaisonner avec du vinaigre et de l’huile d’olive.

Mélanger tous les légumes avec le riz et ajouter les olives.

Servir bien frais !

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salade de riz (1)
par Miss coquette