Soupe aux 5 légumes

Soupe aux 5 légumes

Salam 'alaykoum, Bonjour,

Idéal le soir pour un repas léger mais plein de saveurs. Personnellement je pourrais manger de la soupe même à 16h pour me réchauffer lors des jours de grand froid !

Ce sera donc un plein d’énergie et un vrai équilibre nutritif pour cette soupe aux 5 légumes !

Ingrédients :

2 carottes

1 poireau

1 courgette

2 pommes de terre

1 navet

1 oignon

2 gousses d’ail

Thym, laurier

Sel, poivre

Huile d’olive

Crème fraiche

Préparation :

Eplucher et couper les légumes grossièrement.

Dans un marmite, faire chauffer l’huile d’olive, ajouter l’oignon, l’ail, le thym, le laurier et faire revenir 5min.

Ajouter le reste des légumes, saler, poivrer et faire revenir 5 à 10min. Couvrir d’eau (environ 1,5L). Porter à ébullition, couvrir, et faire mijoter à petit feu durant 30 à 40min.

Retirer le thym et le laurier. Mixer le tout.

Servir chaud et ajouter une pointe de crème pour le côté gourmand !

soupe, légumes, potage, carotte, poireaux, courgette

SDC15561
par Miss coquette