Tajine kefta oeuf poivrons

Publié le par Miss coquette

tajine kefta oeuf poivrons

Tajine Kefta Œufs et Poivrons

 

Voici une recette simple à faire, le plus long sera de préparer les poivrons et pour le reste c’est vite fait, bien fait !! Miam !!

 

Ingrédients :

300 gr de viande hachée

Œufs (compter 2 par personnes)

3 poivrons verts

3 poivrons rouges

4 tomates

1 oignon

3 gousses d’ail

Huile d’olive

Sel, poivre

2 cc de Ras el Hanout

 

kefta oeuf poivron

 

Préparation :

Faire griller les poivrons au four sous le grill.

A la sortie du four déposer les poivrons sur une assiette et les enfermer dans un sac plastique. Laisser refroidir.

Retirer la peau des poivrons et les nettoyer, ensuite les couper en dés.

Emincer l’oignon et râper l’ail.

Eplucher les tomates et les couper en dés.

Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive, ajouter l’oignons et l’ail. Laisser suer jusqu’à ce que les oignons deviennent transparents. Ajouter les poivrons et les tomates. Saler, poivrer, ajouter le ras el hanout et laisser cuire 30min à petit feu en ajoutant un grand verre d’eau à mi-cuisson. Rectifier l’assaisonnement.

Saler et poivrer la viande hachée puis former des boulettes et les ajouter aux poivrons. Laisser cuire 10min à feu vif et casser les œufs au dessus de la sauteuse. Laisser cuire les œufs en faisant attention que le jaune reste coulant.

Servir sans attendre !


tajine kefta oeuf poivrons
par Miss coquette

Publié dans Viandes

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Sissi 24/01/2012 18:32

MachaAllah ke ça a l air bon com t'y le reste d ailleurs! Bravo!!!

Miss coquette 28/01/2012 12:44



Merci ma belle, bisous



oum mouncifrayan 10/01/2012 17:14

woow elle donne très envie cette recette! bravo

Miss coquette 11/01/2012 21:32



Merci oum, bisous



sarah 09/01/2012 22:11

un plat bien riche qui donne envie!bisessssss

Miss coquette 11/01/2012 21:33



Merci ma ptite sarah, bisous à toi ))



mamimijane 09/01/2012 22:07

c'est une exellente recette!bonne soirée!

Miss coquette 11/01/2012 21:34



Merciii


Bisous