Tarte à la banane

Publié le par Miss coquette

tarte banane (2)

 

Tarte à la banane

 

 

Salam ‘alaykoum, Bonjour,

 

Alors aujourd’hui on oublie le régime !

Une tarte à la banane, avec une crème pâtissière. Bien calorique, bien consistant, je vous laisse devinez qui était le plus contant  à la maison… lol

Pour ma part j’ai aimé en goût mais j’ai trouvé que c’était un peu trop lourd.

 

 

Ingrédients :

 

2 bananes

1 pâte feuilletée

 

25 cl de lait

25 g de maizena

50 g de sucre en poudre

2 jaunes d’œufs

1 sachet de sucre vanillé

 

3 cs de sucre en poudre

1 petit verre d’eau

 

 

Préparation :

 

Abaisser la pâte feuilletée dans un moule à tarte, puis percer la pâte avec une fourchette.

Enfourner 15 à 20 min à 180°.

Sortir du four et réserver.

 

Dans un bol, blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter la maizena et fouetter à nouveaux.

Faire chauffer le lait et le verser sur le mélange précédant. Mélanger bien au fouet.

Reverser le tout dans la casserole et faire chauffer doucement tout en fouettant jusqu’à épaississement. Laisser tiédir.

Verser alors la crème dans le fond de tarte et réserver au frais.

Couper les bananes en rondelles, les ajouter sur la tarte.

 

Dans une casserole mélanger l’eau et le sucre, faire chauffer jusqu’à dissolution totale du sucre. On doit obtenir un sirop épais. (attention, il ne faut pas que ça devienne un caramel)

A l’aide d’un pinceau, répartir ce sirop avec parcimonie sur les bananes. Cette étape vous permettra à garder la tarte plusieurs heure avant le service sans que les bananes ne noircissent.

 

Garder au frais jusqu’au moment de servir !

 

 

 tartecrème patissièrebananefruitcrèmedessert 

 

Merci pour votre visite !

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A bientôt !

 

 

 

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Publié dans Gâteaux

Commenter cet article

ma patissière bien aimee 07/06/2013 13:37

Miam miam j'en veux lol

Miss coquette 07/06/2013 22:46



Lol gourmande !!!



patricia 07/06/2013 13:17

elle et tres belle, bisous

Miss coquette 07/06/2013 22:46



Merci c'est gentil )



mamimijane 07/06/2013 12:46

une belle tarte ,la préférée de mon fils ,
pour le régime,on prend un morceau plus petit ,mais on peut faire une exeption ,une fois par semaine ,pour une bonne tarte bizzz

Miss coquette 07/06/2013 22:47



Oui tu as bien raison ma petite mamimijane !