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Velouté de tomates

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Velouté de tomates

  (article remonté)

 

Salam 'alaykoum, Bonjour,

Quand j’étais petite ma maman me préparait cette soupe, et j’adorais ça, surtout avec les petites tartines beurrées ! Aujourd’hui je prends la relève en la préparant pour mon fils (mais aussi pour nous les grands !!!) et visiblement il aime ça aussi mon petit bonhomme !

 

Voici la recette :

 

Ingrédients :

 

7 tomates bien mûres et bien rouge

1 pomme de terreSDC13802

1 carotte

1 branche de céleri

2 oignons nouveaux

2 gousses d’ail

1 feuille de laurier

1 branche de thym

1 cube de bouillon de volaille

1 sucre et demi

Sel, poivre

1,5 L d’eau

3 cs d’huile d’olive

 

 

Pelez et épépinez les tomates. Coupez-les en quatre.

Epluchez la carotte et la pomme de terre et coupez-les en morceaux.

Coupez les oignons, l’ail le céleri.

Dans une marmite, versez l’huile et faites chauffer. Ajouter l’oignon, l’ail le thym, le laurier. Laissez revenir 5 min.

 

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Ajoutez le reste des légumes et laisser cuire 5min en remuant de temps en temps.

Ajoutez l’eau et le cube. Salez, poivrez.

Faites cuire 30min.

Retirez le thym et le laurier. Mixez le tout. Et servez avec un peu de crème et quelques tartines beurrées.

Un vrai régal !!

soupe, velouté, potage, cuisine, tomate, légumes

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par assiettecoquette

 

 

 

 

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A bientôt !

 

 

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