Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

46 articles avec accompagnements (pates - riz - legumes...)

Dahl au curry & soupe de lentilles corail (recette indienne)

Publié le par Miss coquette

Salam alaykoum, Bonjour mes petits gourmands 😘

 
Je vous propose 1 recette pour faire 2 plats ! Et en plus un voyage en Inde 💃
 
-Dahl au curry (lentilles corail au curry)
-Soupe de lentilles corail au curry 
 
Lentilles corail au lait de coco et au curry 
 
1 carotte 
1 oignon 
1 gousse d'ail 
120 g de lentilles corail 
120 g de lait de coco 
2 cac de curry
2 cac de curcuma 
1 cube de bouillon de volailles 
600 ml d'eau 
Sel, poivre 
Huile d'olive 
Coriandre fraîche 
 
Éplucher et couper la carotte, l'oignon et l'ail. Faites revenir 5 min dans l'huile d'olive. 
Ajouter les lentilles,l'eau, les épices et porter à ébullition. 
Laisser mijoter sur feu moyen à couvert pendant 20min.
Ajouter le lait de coco et continuer la cuisson 15min. Rectifier l'assaisonnement.
Si on veut juste un plat de lentilles alors on s' arrête là, on sert dans des bol avec de la coriandre fraîche et un peu de lait de coco. 
Si on veut faire la soupe :
Mixer le tout et ajouter de l'eau selon la consistance souhaitée (2 verres pour moi)
Servir dans des bols et parsemer de coriandre. 
 
Bon appétit 😉 
Dahl , Curry, Lentilles corail 
 
Indienne , Inde, Lentilles 
 
Dahl au curry & soupe de lentilles corail (recette indienne)Dahl au curry & soupe de lentilles corail (recette indienne)
Dahl au curry & soupe de lentilles corail (recette indienne)Dahl au curry & soupe de lentilles corail (recette indienne)
Dahl au curry & soupe de lentilles corail (recette indienne)Dahl au curry & soupe de lentilles corail (recette indienne)
Dahl au curry & soupe de lentilles corail (recette indienne)Dahl au curry & soupe de lentilles corail (recette indienne)

Partager cet article

Repost 0

Poulet & légumes au four #healthy

Publié le par Miss coquette

Hello ma #eatteam 😉

Ce soir :
Poulet & légumes au four

Dans mon plat j'ai mis :
1 oignon rouge émincé
2 carottes coupées en dés
1 navet blanc coupé en dés
Des haricots verts
2 cuisses de poulet (sans la peau)
2 tomates coupées en 4
2 gousses d'ail râpées
Sel, poivre
Un verre d'eau chaude avec un cube de bouillon de volailles dilué
Et un filet d'huile d'olive
J'ai recouvert avec de l'aluminium
Et hop 1h au four à 150' pour une cuisson douce

#healthy #diet #fit #light #poulet #légumes #recettelégère #alimentation #saine

Poulet & légumes au four #healthyPoulet & légumes au four #healthy
Poulet & légumes au four #healthyPoulet & légumes au four #healthy

Partager cet article

Repost 0

Beignets de courgettes ou courge

Publié le par Miss coquette

Salam 'alaykoum, bonjour, 

Aujourd'hui beignets de courgette 😛

1 grosse courgette 
2 oeufs
1 gousse d'ail râpée 
1/2 verre de farine 
1 acc de levure chimique 
1/4 d'eau gazeuse 
Sel,poivre, persil 
Huile 
Citron 

Râper la courgette, saler et laisser égoutter 1h dans une passoire 
Mélanger oeufs + farine + eau gazeuse + ail + persil + sel,poivre, persil + levure 
Incorporer la courgette 
Avec une cuillère à soupe déposer un peu de pâte dans un bain d'huile chaude
Lorsque c'est bien doré des 2 côtés, déposer sur un papier absorbant 
Servir avec un peu de citron 

Bon appétit 😉

Courge, Beignets , Courgette 

Beignets de courgette Beignets de courgette
Beignets de courgette Beignets de courgette
Beignets de courgette Beignets de courgette
Beignets de courgette Beignets de courgette

Beignets de courgette

Beignets de courgette Beignets de courgette
Beignets de courgette Beignets de courgette

Beignets de courgette

Partager cet article

Repost 0

Pastels au thon DÉLICIEUX!!

Publié le par Miss coquette

Salam alaykoum, Bonsoir mes p'tits gourmands 😉

 
 
🔸Pastels au thon et sa sauce pour accompagner
 
🔼Pour la pâte :
 
-500g de farine
-1 oeuf
-1 cac de sel
-1 cac de levure chimique
-3 cas d'huile
 
-1 cas de levure boulangère
-1 cas de sucre
-1 cas de farine
-20 cl d'eau tiède
 
↪Dans un verre mélanger l'eau tiède avec la levure boulangère, 1 cas de sucre,1 cas de farine. Laisser agir 15min pour que ça mousse.
 
Dans le bol du robot verser la farine, le sel, l'huile, l'oeuf, la levure chimique et mélanger.
Verser le mélange eau/levure et pétrir 10mn. Il faut que la pâte soit souple et qu'elle ne colle pas.
Former une belle boule, farinerlégèrement et couvrir. Laisser reposer 1h.
 
🔼Pour la farce :
 
-1 boîte de thon naturel
-1 boîte de thon à la tomate
-1 oignon
-1/3 de poivron rouge
-Coriandre fraiche
-Sel, poivre, piment si vous aimez
 
↪Égoutter le thon naturel. Dans un bol mélanger le thon naturel et le thon à la tomate.
Ajouter le poivron rouge, l'oignon, la coriandre émincé finement.
Saler, poivrer et ajouter le piment (ou pas)
 
🔼Pour la sauce :
 
-1 oignon
-1 petite boîte de tomates concassées
-1 sucre
-1 cas de vinaigre
-1 cas d'arome maggi ou 1 cube or
-Sel, poivre, piment
-Huile
 
↪Mixer tous les ingrédients et faire mijoter dans une casserole à feu modéré pendant 20/30min. Remuer de temps en temps. Rectifier l'assaisonnement et réserver.
 
➡Dégazer la pâte. Étaler avec un rouleau à pâtisserie. Avec un emporte-pièce (ou un verre) former des cercles.
Dans chaque cercles déposer un peu de farce, replier la pâte pour former un demi-cercle et souder à l'aide d'une fourchette.
Chauffer un bain d'huile et faire frire les pastels. Lorsqu'elles sont bien dorées, déposer sur un papier absorbant.
Enfin servir avec la sauce 😉
 
À vous ! 😘
 
Pastels au thon
Pastels au thon

Pastels au thon

Partager cet article

Repost 0

Thiebou guinar, Riz au poulet

Publié le par Miss coquette

 

Salam alaykoum, Bonsoir les gourmands 😊

Voici un bon plat que j'adore, le thiebou guinar  (riz au poulet) 
On peut faire le riz rouge ou bien blanc comme celui ci.
On peut prendre du riz cassé une fois ou du riz cassé 2 fois. 
La veille j'ai préparé mon nokoss (assaisonnement) je vous ai mis le lien de la recette 😉
Et j'ai mariné mon poulet toute la  nuit mais vous pouvez le mariner 30min seulement si vous n'avez pas le temps 😊

👉recette du nokoss : 

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=688598434636060&id=204958819666693


Voici les étapes de la recette. 


👉Ingrédients : 


1 poulet 
Moutarde
Nokoss
1/2 chou blanc 
2 oignons 
2 gousses d'ail 
6 Carottes
2 courgettes 
2 navets
1 kg de riz cassé 
Huile 
2 cubes jumbo
Citron vert

👉Préparation :

1- Laver et couper le poulet en morceaux, faire des entailles et insérer le nokoss, mariner le poulet avec 2 cac de moutarde et 2 cas de nokos puis un peu d'huile. 

2- Verser un verre d'huile dans une marmite et faire frire le poulet pour qu'il soit bien doré. 

3- Éplucher les légumes, les laver, couper les navets en deux ainsi que les courgettes. Couper les oignons et l'ail finement. 

4- Retirer le poulet de la marmite et réserver. 

5- Ajouter les oignons, l'ail, 2 cas de nokoss et 2 cube dans la marmite. Faites dorer mais attention de ne pas cramer. 

6- Ajouter 1 L d'eau. Porter à ébullition. 

7- Ajouter les légumes et le poulet. Vérifier l'assaisonnement et ajouter un peu de nokoss à votre convenance. (1 cac de nokoss pour moi). Et laisser cuire 40min. Il faut que les légumes soient tendres mais attention à ce que ce ne soit pas hyper cuit pour pas finir en bouillie. 

8- Pendant ce temps laver le riz 3 fois. Une fois égoutté il faut précuire le riz 10min au micro-ondes.  Le riz doit ressortir sec.

9- Prélever le poulet de la marmite et réserver. Prélever les légumes et réserver également. Vous pouvez réserver un peu de sauce.

10- Verser le riz dans la marmite et bien le mélanger dans la sauce. Il faut que la sauce soit à hauteur du riz. (Voir photo)
Baisser le feu et couvrir. On va compter environ 30min de cuisson en surveillant et à mi cuisson on mélange le riz pour une cuisson uniforme. 

11- Éteindre le feu , mélanger à nouveau le riz et laisser reposer 10min. 

12- Voilà tout est prêt, servir le riz avec le poulet et les légumes, arroser avec un peu de sauce si vous aimez et quelques tranches de citron vert. 

Bon appétit 😉

 

PouletRizSénéga

Thiebou guinarThiebRiz cassé 

Thieb guinar
Thieb guinar
Thieb guinar
Thieb guinar
Thieb guinar
Thieb guinar
Thieb guinar
Thieb guinar
Thieb guinar
Thieb guinar
Thieb guinar
Thieb guinar
Thieb guinar
Thieb guinar
Thieb guinar
Thieb guinar

Thieb guinar

Partager cet article

Repost 0

Poulet yassa (sauce oignons)

Publié le par Miss coquette

Salam alaykoum, Bonsoir les gourmands 😊

Ce soir yassa au poulet 😉

Ingrédients 
2 cuisses de poulet 
5 oignons 
1 gousses d'ail 
1/4 de poivron rouge
1/4 de poivron vert
1 carotte 
2 cas de moutarde 
Le jus d'un citron jaune
Sel, poivre, thym
2 cube jumbo 
Huile 

 

 

Éplucher, laver, couper les légumes en petits dés. 
Couper et laver le poulet. 
Dans un bol mélanger la moutarde, le jus de citron, sel, poivre, thym, jumbo et un verre d'eau chaude.
Mélanger le poulet, les légumes avec la marinade et un peu d'huile. 
Laisser mariner 2h.

Dans un faitout faire cuire le poulet 10min de chaque côté. Retirer et réserver. 
Verser les légumes dans le faitout et faire revenir 10min en remuant pour que ça n'accroche pas. 
Ajouter la marinade et le poulet. 
Laisser mijoter 30/40 min. 

Préparer un riz blanc pour accompagner. 

Bon appétit 😉

 

 Poulet, Yassa, Oignon 

Poulet yassa
Poulet yassa

Poulet yassa

Partager cet article

Repost 0

Pâtes aux épinards (idéal avec des farfalles ou des tagliatelles fraîches)

Publié le par Miss coquette

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Salam alaykoum, Bonsoir ma team bagera☺

Comment allez vous ? 

Ce soir au menu, linguini aux épinards et escalopes de poulet 👌
Recette facile, rapide et efficace 😉
À la base j'avais vu cette recette dans les petites vidéos rapides de cuisine. Et j'avais fait un premier test avec les farfalles comme dans la vidéo. C'était super bon. Ce soir j'ai voulu essayer avec des pâtes fraîches. Normalement on met des champignons de Paris et du parmesan mais je n'en avais pas. 
Vous trouverez la recette originale très bien détaillée sur la page Aux petits oignons 😉
https://www.facebook.com/TaqiyaaTraore/
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1677013342598717&id=1667932240173494

Ingrédients : 
1 paquet de linguini fraîche  (ou des farfalles)
Escalope de poulet 
3 cube d'épinards à la crème surgelés  (ou des épinards frais)
2 échalotes 
10cl de crème liquide 
1 cube de bouillon de volailles 
Sel, poivre 
Beurre 
Fromage râpé  (ou parmesan) 

Faire suer les échalotes émincées dans un peu de beurre. 
Couper les escalopes en dés et faire revenir avec les échalotes. 
Ajouter le bouillon de volailles avec 2 verres d'eau. 
Porter à ébullition. 
Ajouter les linguini. Mélanger. 
Ajouter les épinards décongelés ainsi que la crème liquide et mélanger. 
Laisser cuire doucement pour que les pâtes absorbent la sauce.
Servir et ajouter un peu de fromage râpé. 
Voilà mes gourmands 😘😘😘
Je vous kiss 💋 et je vous love ❤

 

Farfalles Tagliatelles Épinards 

 

 Pâtes Escalope de poulet Champignon 

Farfalles aux épinards ou tagliatelles aux épinards Farfalles aux épinards ou tagliatelles aux épinards Farfalles aux épinards ou tagliatelles aux épinards
Farfalles aux épinards ou tagliatelles aux épinards Farfalles aux épinards ou tagliatelles aux épinards Farfalles aux épinards ou tagliatelles aux épinards
Farfalles aux épinards ou tagliatelles aux épinards Farfalles aux épinards ou tagliatelles aux épinards
Farfalles aux épinards ou tagliatelles aux épinards Farfalles aux épinards ou tagliatelles aux épinards

Farfalles aux épinards ou tagliatelles aux épinards

Partager cet article

Repost 0

La sauce verte (comme au poulet braisé)

Publié le par Miss coquette

Salam alaykoum, Bonjour mes petits gourmands ☺

Comment allez vous ? 
Connaissez vous la fameuse sauce verte ? 
C'est une sauce qu'on trouve dans un resto  (le poulet braisé), elle accompagne le poulet, le poisson, les frites, les bananes plantin, le riz, etc.... 
On retrouve la recette un peu partout sur les réseaux sociaux alors je me lance à mon tour 😉

Voici tous les secrets de cette sauce verte en images 😘😘😘

Likez et partagez mes petits gourmands 👍

Sauce vertePoulet braiseGrillades 

Sauce verte
Sauce verte
Sauce verte
Sauce verte
Sauce verte
Sauce verte

Sauce verte

Partager cet article

Repost 0

Gratin de brocolis et pomme de terre

Publié le par Miss coquette

gratin brocoli pomme de terre etapes

Gratin Brocoli-Pomme de Terre

 

Salam ‘alaykoum, Bonjour,

Aujourd’hui une recette très simple mais vraiment très bonne, et surtout avec des légumes !!

J’avais un brocoli dans mon frigo, habituellement je le cuisine très simplement à l’eau, et arrosé d’un filet d’huile d’olive, sel et poivre du moulin… Rien d’exceptionnel quoi !

J’avais envi de faire un gratin, mais juste un gratin de brocoli c’est un peu léger pour le grand estomac de mes ogres qui partagent mes repas. Alors pourquoi ne pas y ajouter des pommes de terre ?

Alors voyons, 1 brocoli et 4 pommes de terre qui s’ennuient dans leur panier… OK c’est parti !

 

N.B : Vous noterez que je n’ai pas assaisonné les légumes après leur cuisson. C’est parce que j’ai mis du gros sel dans l’eau de cuisson qui a permis un assaisonnement idéal. Lorsque vous devez cuire des légumes dans un grand volume d’eau n’hésitez pas à remplacer le sel fin au gros sel, votre palais sentira son efficacité !

 

Ingrédients :

1 brocoli

4 pommes de terre

2 cc de gros sel

Gruyère râpé

1 noix de beurre

 

Pour la béchamel :

50g de beurre

50g de farine

50 cl de lait

Sel, poivre du moulin

 gratin brocolis pomme de terre

Préparation :

Couper le pied du brocoli et afin d’obtenir le meilleur du légume, puis couper des petits bouquets (voir photos). Laver, égoutter.

Eplucher les pommes de terre, les tailler en rondelles de 3mm d’épaisseur environ, laver et égoutter.

Préparer deux casseroles d’eau avec 1 cc de gros sel pour chaque casserole. Porter à ébullition.

Plonger les pommes de terre dans une casserole et les brocolis dans l’autre. Cuire à feu moyen, il faudra que les légumes soient tendre mais assez ferme pour qu’ils ne se réduisent pas en purée. (Je ne regarde pas ma montre mais je pique à la pointe du couteau pour vérifier la cuisson)

Lorsque les légumes sont cuit, les égoutter, les plonger dans l’eau froide pour stopper la cuisson, égoutter à nouveau et réserver.

 

Préparer la béchamel :

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger au fouet à main pendant 2min sur feu doux. Ajouter le lait petit à petit tout en fouettant à la main pour éviter les grumeaux. Laisser la casserole sur feu doux sans cesser de mélanger jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse et un peu épaisse. Du sel et quelques tours du poivre du moulin.

 

Beurrer un moule à gratin (j’ai utilisé mon moule à pain pour changer un peu), ajouter les brocolis, verser la moitié de la béchamel, parsemer de gruyère râpé, disposer les pommes de terre de façon uniforme, ajouter le reste de la béchamel et finir avec le gruyère râpé.

Il reste à faire gratiner sous le grill du four.

Et voici un accompagnement simple et goûteux pour viande blanche ou viande rouge…

 

 

  gratin, brocoli, pomme de terre, béchamel, accompagnement, cuisine

 

Merci pour votre visite !

Si mes assiettes coquettes vous plaisent n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire, ça fait toujours plaisir !

Et pour ne rien rater, inscrivez-vous à ma newsletter, vous recevrez ainsi mes nouvelles recettes directement par email.

A bientôt !

 


gratin brocoli pomme de terre etapes
par Miss coquette

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Partager cet article

Repost 0

Beignets de choux fleur

Publié le par Miss coquette

beignets de choux fleur

 

BEIGNETS DE CHOUX FLEUR

 

Salam ‘alaykoum, Bonjour,

 

Alors dites moi, qui aime les choux fleurs ??? Bon ok pas beaucoup de volontaires… Alors voici une recette que j’aime beaucoup, personnellement j’aime le choux fleur, en gratin ou cuisiné autrement. Cette façon de faire le choux fleur permet d’atténuer son odeur.

Ils feront ainsi un très bon accompagnement à côté d’une viande blanche pour un repas équilibré.

 

Ingrédients :

1 choux fleur

2 œufs

Sel, poivre

1 gousse d’ail

Persil frais

Huile

 beignets de choux fleur (1)

Préparation :

 

Coupez et lavez le choux fleur, faites le cuire dans de l’eau bouillante avec un peu de sel.

Lorsque le choux fleur est tendre, égouttez le.

 

Dans une poêle faites chauffer un fond d’huile.

Dans un bol mélanger à la fourchette les œufs, le sel, le poivre, l’ail râpé, le persil ciselé.

 

Tremper chaque bouquet de choux fleur dans les œufs puis faire frire dans l’huile chaude en retournant de tous les côtés.

Poser sur un papier absorbant. Rectifier en sel et déposer sur un plat de service.

 

Et voilà !

 choux fleurlégume,accompagnementbeignetchouxramadan 

 

 Merci pour votre visite !

 Si mes assiettes coquettes vous plaisent n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire, ou encore venez sur ma page facebook pour liker ICI

Et pour ne rien rater, inscrivez-vous à ma newsletter, vous recevrez ainsi mes nouvelles recettes directement par email.

Et comme une Miss Coquette ne sort jamais sans ses coquetteries, je vous propose des bijoux réalisés par mes soins, donc pour en profitez c’est par ICI… 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Partager cet article

Repost 0

1 2 3 4 5 > >>