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47 articles avec accompagnements (pates - riz - legumes...)

Butternut farcie au riz poulet champignons noisettes

Publié le par Miss coquette

 

Salam 'alaykoum, Bonjour 😘

 

Butternut farcie au riz basmati, poulet et noisettes 

1. Faire cuire le riz basmati avec un bouillon de volaille et réserver. 
2. Couper les escalopes de poulet, saler et poivrer. Couper un oignon et quelques champignons de Paris.
3. Faire suer l'oignon, ajouter le poulet et faire dorer sur toutes ses faces. Ajouter les champignons et laisser cuire 5min. Mélanger avec le riz et quelques noisettes.
4. Faire cuire la butternut à la vapeur.
5. Creuser un peu la butternut et récupérer la chair pour la mélanger au riz.
6. Farcir la butternut avec le mélange et ajouter un peu de comté râpé. 
7. Faire dorer au four et c'est prêt 😊

Butternut farcie au riz poulet champignons noisettes
Butternut farcie au riz poulet champignons noisettes
Butternut farcie au riz poulet champignons noisettes
Butternut farcie au riz poulet champignons noisettes
Butternut farcie au riz poulet champignons noisettes
Butternut farcie au riz poulet champignons noisettes
Butternut farcie au riz poulet champignons noisettes
Butternut farcie au riz poulet champignons noisettes
Butternut farcie au riz poulet champignons noisettes
Butternut farcie au riz poulet champignons noisettes
Butternut farcie au riz poulet champignons noisettes
Butternut farcie au riz poulet champignons noisettes
Butternut farcie au riz poulet champignons noisettes
Butternut farcie au riz poulet champignons noisettes

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Maklouba (recette palestinienne)

Publié le par Miss coquette

Maklouba

Salam les gourmands

Maklouba est une recette palestinienne qu'on retrouve aussi en Turquie, en Syrie, au Liban.... C'est du riz cuit avec des épices et auquel on ajoute de l'aubergine et de la viande hachée. La présentation de ce plat en fait sa signature. Il faut mettre couche après couche dans une marmite puis retourner le tout sur une assiette avant de servir.... On verra certaines variantes dans les épices, certaines personnes ajoutent des courgettes ou des pommes de terre... Voici ma version.

Ingrédients : Le riz : 3 verres de riz long 5 graines de cardamome 1 anis entoilée 1 clou de girofle 1 feuille de laurier 1 bâton de cannelle

La viande hachée : 300g de viande hachée 1 cube de bouillon de poulet 1 sachet de colorant alimentaire 1 feuille de laurier 1 cac de curcuma 1 oignon haché 1 gousse d'ail hachée 1 carotte coupée en petit dés Sel, poivre Huile d'olive

L'aubergine : 1 aubergine coupée en rondelles Sel Huile d'olive

Dans une casserole verser le riz et les épices. Recouvrir d'eau jusqu'à 1cm au dessus du riz. Porter à ébullition puis couvrir. Baisser le feu et faites cuir 10min. Lorsqu'il est cuit retirer les épices. Dans une poêle frire l'aubergine avec l'huile d'olive. Dans une autre casserole mettre les ingrédients restant avec la viande hachée et laisser cuire avec 1 petit verre d'eau. Remuer régulièrement. Tout est cuit on passe au montage. Dans une marmite déposer les rondelles d'aubergine en les chevauchant. Ajouter la moitié du riz. Ajouter la viande hachée. Remettre l'autre moitié du riz. Tasser un peu avec le dos d'une cuillère. Poser une grande assiette et retourner la marmite. Retirer délicatement la marmite et voilà votre maklouba est prête. Pour finir parsemer de pignon griller. Je n'en avait pas j'ai mis des noix

 

 

maklouba, recette palestinienne, riz

aubergine, viande hachée, épices

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Dahl au curry & soupe de lentilles corail (recette indienne)

Publié le par Miss coquette

Salam alaykoum, Bonjour mes petits gourmands 😘

 
Je vous propose 1 recette pour faire 2 plats ! Et en plus un voyage en Inde 💃
 
-Dahl au curry (lentilles corail au curry)
-Soupe de lentilles corail au curry 
 
Lentilles corail au lait de coco et au curry 
 
1 carotte 
1 oignon 
1 gousse d'ail 
120 g de lentilles corail 
120 g de lait de coco 
2 cac de curry
2 cac de curcuma 
1 cube de bouillon de volailles 
600 ml d'eau 
Sel, poivre 
Huile d'olive 
Coriandre fraîche 
 
Éplucher et couper la carotte, l'oignon et l'ail. Faites revenir 5 min dans l'huile d'olive. 
Ajouter les lentilles,l'eau, les épices et porter à ébullition. 
Laisser mijoter sur feu moyen à couvert pendant 20min.
Ajouter le lait de coco et continuer la cuisson 15min. Rectifier l'assaisonnement.
Si on veut juste un plat de lentilles alors on s' arrête là, on sert dans des bol avec de la coriandre fraîche et un peu de lait de coco. 
Si on veut faire la soupe :
Mixer le tout et ajouter de l'eau selon la consistance souhaitée (2 verres pour moi)
Servir dans des bols et parsemer de coriandre. 
 
Bon appétit 😉 
Dahl , Curry, Lentilles corail 
 
Indienne , Inde, Lentilles 
 
Dahl au curry & soupe de lentilles corail (recette indienne)Dahl au curry & soupe de lentilles corail (recette indienne)
Dahl au curry & soupe de lentilles corail (recette indienne)Dahl au curry & soupe de lentilles corail (recette indienne)
Dahl au curry & soupe de lentilles corail (recette indienne)Dahl au curry & soupe de lentilles corail (recette indienne)
Dahl au curry & soupe de lentilles corail (recette indienne)Dahl au curry & soupe de lentilles corail (recette indienne)

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Poulet & légumes au four #healthy

Publié le par Miss coquette

Hello ma #eatteam 😉

Ce soir :
Poulet & légumes au four

Dans mon plat j'ai mis :
1 oignon rouge émincé
2 carottes coupées en dés
1 navet blanc coupé en dés
Des haricots verts
2 cuisses de poulet (sans la peau)
2 tomates coupées en 4
2 gousses d'ail râpées
Sel, poivre
Un verre d'eau chaude avec un cube de bouillon de volailles dilué
Et un filet d'huile d'olive
J'ai recouvert avec de l'aluminium
Et hop 1h au four à 150' pour une cuisson douce

#healthy #diet #fit #light #poulet #légumes #recettelégère #alimentation #saine

Poulet & légumes au four #healthyPoulet & légumes au four #healthy
Poulet & légumes au four #healthyPoulet & légumes au four #healthy

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Beignets de courgettes ou courge

Publié le par Miss coquette

Salam 'alaykoum, bonjour, 

Aujourd'hui beignets de courgette 😛

1 grosse courgette 
2 oeufs
1 gousse d'ail râpée 
1/2 verre de farine 
1 acc de levure chimique 
1/4 d'eau gazeuse 
Sel,poivre, persil 
Huile 
Citron 

Râper la courgette, saler et laisser égoutter 1h dans une passoire 
Mélanger oeufs + farine + eau gazeuse + ail + persil + sel,poivre, persil + levure 
Incorporer la courgette 
Avec une cuillère à soupe déposer un peu de pâte dans un bain d'huile chaude
Lorsque c'est bien doré des 2 côtés, déposer sur un papier absorbant 
Servir avec un peu de citron 

Bon appétit 😉

Courge, Beignets , Courgette 

Beignets de courgette Beignets de courgette
Beignets de courgette Beignets de courgette
Beignets de courgette Beignets de courgette
Beignets de courgette Beignets de courgette

Beignets de courgette

Beignets de courgette Beignets de courgette
Beignets de courgette Beignets de courgette

Beignets de courgette

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Pastels au thon DÉLICIEUX!!

Publié le par Miss coquette

Salam alaykoum, Bonsoir mes p'tits gourmands 😉

 
 
🔸Pastels au thon et sa sauce pour accompagner
 
🔼Pour la pâte :
 
-500g de farine
-1 oeuf
-1 cac de sel
-1 cac de levure chimique
-3 cas d'huile
 
-1 cas de levure boulangère
-1 cas de sucre
-1 cas de farine
-20 cl d'eau tiède
 
↪Dans un verre mélanger l'eau tiède avec la levure boulangère, 1 cas de sucre,1 cas de farine. Laisser agir 15min pour que ça mousse.
 
Dans le bol du robot verser la farine, le sel, l'huile, l'oeuf, la levure chimique et mélanger.
Verser le mélange eau/levure et pétrir 10mn. Il faut que la pâte soit souple et qu'elle ne colle pas.
Former une belle boule, farinerlégèrement et couvrir. Laisser reposer 1h.
 
🔼Pour la farce :
 
-1 boîte de thon naturel
-1 boîte de thon à la tomate
-1 oignon
-1/3 de poivron rouge
-Coriandre fraiche
-Sel, poivre, piment si vous aimez
 
↪Égoutter le thon naturel. Dans un bol mélanger le thon naturel et le thon à la tomate.
Ajouter le poivron rouge, l'oignon, la coriandre émincé finement.
Saler, poivrer et ajouter le piment (ou pas)
 
🔼Pour la sauce :
 
-1 oignon
-1 petite boîte de tomates concassées
-1 sucre
-1 cas de vinaigre
-1 cas d'arome maggi ou 1 cube or
-Sel, poivre, piment
-Huile
 
↪Mixer tous les ingrédients et faire mijoter dans une casserole à feu modéré pendant 20/30min. Remuer de temps en temps. Rectifier l'assaisonnement et réserver.
 
➡Dégazer la pâte. Étaler avec un rouleau à pâtisserie. Avec un emporte-pièce (ou un verre) former des cercles.
Dans chaque cercles déposer un peu de farce, replier la pâte pour former un demi-cercle et souder à l'aide d'une fourchette.
Chauffer un bain d'huile et faire frire les pastels. Lorsqu'elles sont bien dorées, déposer sur un papier absorbant.
Enfin servir avec la sauce 😉
 
À vous ! 😘
 
Pastels au thon
Pastels au thon

Pastels au thon

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Thiebou guinar, Riz au poulet

Publié le par Miss coquette

 

Salam alaykoum, Bonsoir les gourmands 😊

Voici un bon plat que j'adore, le thiebou guinar  (riz au poulet) 
On peut faire le riz rouge ou bien blanc comme celui ci.
On peut prendre du riz cassé une fois ou du riz cassé 2 fois. 
La veille j'ai préparé mon nokoss (assaisonnement) je vous ai mis le lien de la recette 😉
Et j'ai mariné mon poulet toute la  nuit mais vous pouvez le mariner 30min seulement si vous n'avez pas le temps 😊

👉recette du nokoss : 

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=688598434636060&id=204958819666693


Voici les étapes de la recette. 


👉Ingrédients : 


1 poulet 
Moutarde
Nokoss
1/2 chou blanc 
2 oignons 
2 gousses d'ail 
6 Carottes
2 courgettes 
2 navets
1 kg de riz cassé 
Huile 
2 cubes jumbo
Citron vert

👉Préparation :

1- Laver et couper le poulet en morceaux, faire des entailles et insérer le nokoss, mariner le poulet avec 2 cac de moutarde et 2 cas de nokos puis un peu d'huile. 

2- Verser un verre d'huile dans une marmite et faire frire le poulet pour qu'il soit bien doré. 

3- Éplucher les légumes, les laver, couper les navets en deux ainsi que les courgettes. Couper les oignons et l'ail finement. 

4- Retirer le poulet de la marmite et réserver. 

5- Ajouter les oignons, l'ail, 2 cas de nokoss et 2 cube dans la marmite. Faites dorer mais attention de ne pas cramer. 

6- Ajouter 1 L d'eau. Porter à ébullition. 

7- Ajouter les légumes et le poulet. Vérifier l'assaisonnement et ajouter un peu de nokoss à votre convenance. (1 cac de nokoss pour moi). Et laisser cuire 40min. Il faut que les légumes soient tendres mais attention à ce que ce ne soit pas hyper cuit pour pas finir en bouillie. 

8- Pendant ce temps laver le riz 3 fois. Une fois égoutté il faut précuire le riz 10min au micro-ondes.  Le riz doit ressortir sec.

9- Prélever le poulet de la marmite et réserver. Prélever les légumes et réserver également. Vous pouvez réserver un peu de sauce.

10- Verser le riz dans la marmite et bien le mélanger dans la sauce. Il faut que la sauce soit à hauteur du riz. (Voir photo)
Baisser le feu et couvrir. On va compter environ 30min de cuisson en surveillant et à mi cuisson on mélange le riz pour une cuisson uniforme. 

11- Éteindre le feu , mélanger à nouveau le riz et laisser reposer 10min. 

12- Voilà tout est prêt, servir le riz avec le poulet et les légumes, arroser avec un peu de sauce si vous aimez et quelques tranches de citron vert. 

Bon appétit 😉

 

PouletRizSénéga

Thiebou guinarThiebRiz cassé 

Thieb guinar
Thieb guinar
Thieb guinar
Thieb guinar
Thieb guinar
Thieb guinar
Thieb guinar
Thieb guinar
Thieb guinar
Thieb guinar
Thieb guinar
Thieb guinar
Thieb guinar
Thieb guinar
Thieb guinar
Thieb guinar

Thieb guinar

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Poulet yassa (sauce oignons)

Publié le par Miss coquette

Salam alaykoum, Bonsoir les gourmands 😊

Ce soir yassa au poulet 😉

Ingrédients 
2 cuisses de poulet 
5 oignons 
1 gousses d'ail 
1/4 de poivron rouge
1/4 de poivron vert
1 carotte 
2 cas de moutarde 
Le jus d'un citron jaune
Sel, poivre, thym
2 cube jumbo 
Huile 

 

 

Éplucher, laver, couper les légumes en petits dés. 
Couper et laver le poulet. 
Dans un bol mélanger la moutarde, le jus de citron, sel, poivre, thym, jumbo et un verre d'eau chaude.
Mélanger le poulet, les légumes avec la marinade et un peu d'huile. 
Laisser mariner 2h.

Dans un faitout faire cuire le poulet 10min de chaque côté. Retirer et réserver. 
Verser les légumes dans le faitout et faire revenir 10min en remuant pour que ça n'accroche pas. 
Ajouter la marinade et le poulet. 
Laisser mijoter 30/40 min. 

Préparer un riz blanc pour accompagner. 

Bon appétit 😉

 

 Poulet, Yassa, Oignon 

Poulet yassa
Poulet yassa

Poulet yassa

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Pâtes aux épinards (idéal avec des farfalles ou des tagliatelles fraîches)

Publié le par Miss coquette

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Salam alaykoum, Bonsoir ma team bagera☺

Comment allez vous ? 

Ce soir au menu, linguini aux épinards et escalopes de poulet 👌
Recette facile, rapide et efficace 😉
À la base j'avais vu cette recette dans les petites vidéos rapides de cuisine. Et j'avais fait un premier test avec les farfalles comme dans la vidéo. C'était super bon. Ce soir j'ai voulu essayer avec des pâtes fraîches. Normalement on met des champignons de Paris et du parmesan mais je n'en avais pas. 
Vous trouverez la recette originale très bien détaillée sur la page Aux petits oignons 😉
https://www.facebook.com/TaqiyaaTraore/
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1677013342598717&id=1667932240173494

Ingrédients : 
1 paquet de linguini fraîche  (ou des farfalles)
Escalope de poulet 
3 cube d'épinards à la crème surgelés  (ou des épinards frais)
2 échalotes 
10cl de crème liquide 
1 cube de bouillon de volailles 
Sel, poivre 
Beurre 
Fromage râpé  (ou parmesan) 

Faire suer les échalotes émincées dans un peu de beurre. 
Couper les escalopes en dés et faire revenir avec les échalotes. 
Ajouter le bouillon de volailles avec 2 verres d'eau. 
Porter à ébullition. 
Ajouter les linguini. Mélanger. 
Ajouter les épinards décongelés ainsi que la crème liquide et mélanger. 
Laisser cuire doucement pour que les pâtes absorbent la sauce.
Servir et ajouter un peu de fromage râpé. 
Voilà mes gourmands 😘😘😘
Je vous kiss 💋 et je vous love ❤

 

Farfalles Tagliatelles Épinards 

 

 Pâtes Escalope de poulet Champignon 

Farfalles aux épinards ou tagliatelles aux épinards Farfalles aux épinards ou tagliatelles aux épinards Farfalles aux épinards ou tagliatelles aux épinards
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Farfalles aux épinards ou tagliatelles aux épinards

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La sauce verte (comme au poulet braisé)

Publié le par Miss coquette

Salam alaykoum, Bonjour mes petits gourmands ☺

Comment allez vous ? 
Connaissez vous la fameuse sauce verte ? 
C'est une sauce qu'on trouve dans un resto  (le poulet braisé), elle accompagne le poulet, le poisson, les frites, les bananes plantin, le riz, etc.... 
On retrouve la recette un peu partout sur les réseaux sociaux alors je me lance à mon tour 😉

Voici tous les secrets de cette sauce verte en images 😘😘😘

Likez et partagez mes petits gourmands 👍

Sauce vertePoulet braiseGrillades 

Sauce verte
Sauce verte
Sauce verte
Sauce verte
Sauce verte
Sauce verte

Sauce verte

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