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Top articles

  • Loubiya

    30 septembre 2018 ( #Accompagnements (pâtes - riz - légumes...) )

    Loubiya ou Haricots blanc à la tomate Vous connaissez sans doute le cassoulet, et bien voici la recette des haricots à la tomate tout comme on les retrouve dans le cassoulet, bien sûr on n’y trouvera pas de porc mais on peut accompagner ce plat avec un...

  • Langue de Boeuf à la sauce piquante

    01 octobre 2018 ( #Viandes )

    Langue de bœuf à la sauce piquante Salam 'alaykoum, Bonjour, Voici un plat familial bien connu par nos grands-mères. Malgré son nom cette sauce ne pique pas vraiment, mais le petit coté aigre du vinaigre et des cornichons a certainement donné cette appellation...

  • Thé à la menthe

    09 juin 2019 ( #Boisson - Cocktail... )

    Thé à la menthe Salam 'alaykoum, Bonjour, Voici de quoi se rechauffer un peu pour l'heure du goûter ... Ingrédients : 3cs de thé vert ½ botte de menthe fraiche 1 L d’eau Sucre (selon votre goût) Faites bouillir l’eau. Pendant de temps lavez et coupez...

  • Brioche sucrée

    09 juin 2019 ( #Boulangerie )

    Brioche Sucrée Salam ‘alaykoum, Bonjour, Une jolie brioche sucrée pour le petit déjeuner ou encore le goûter, vraiment super bonne, mon petit s’est régalé !! Ingrédients : 500g de farine (T 55) 25cl de lait 42g de levure de boulanger fraiche 100g de sucre...

  • Crème au chocolat et ses suprêmes d'orange

    01 janvier 2017 ( #Verrines sucrées )

    Crème au chocolat et ses suprêmes d’orange Salam 'alaykoum, Bonjour, Voici un petit dessert gourmand et rafraichissant, facile et rapide à réaliser et très joli à présenter ! Ingrédients : (pour 6 verrines) 1 orange 100gr de chocolat pâtissier 80gr de...

  • Mini pizza feuilletée saumon crevette

    01 janvier 2017 ( #Pizza - tartes salées - cakes salés... )

    Mini Pizza Feuilletée Saumon-Crevette Salam ‘alaykoum, Bonjour, Voici des mini pizzas, réalisées avec une pâte feuilletée. Ca change un peu et c’est plus léger je trouve. Je ne vous mets pas les quantités car ce sera selon le nombre de pizza que vous...

  • Tarte aux champignons

    01 janvier 2017 ( #Pizza - tartes salées - cakes salés... )

    Tarte aux Champignons Salam ‘alaykoum, Bonjour, Voici une petite recette à base de champignons, rapide à faire et vraiment bonne… Ingrédients : 1 pâte feuilletée 250g de champignons de paris frais 1 gousse d’ail Persil frais ciselé Beurre Sel, poivre...

  • Oeuf mollet pané

    04 février 2017 ( #Oeufs )

    Œuf Mollet Pané Salam 'alaykoum, Bonjour, Voici une façon un peu originale de cuisiner les œufs. Le plus délicat reste d’écaler l’œuf sans le casser. Pour cette fois j’ai accompagné mon œuf pané d’une rosace de pomme de terre poêlée, de salade, lardons...

  • Spaghettis sauce poireaux

    04 février 2017 ( #Accompagnements (pâtes - riz - légumes...) )

    Spaghettis sauce poireaux Salam ‘alaykoum, Bonjour, Une envi de spaghettis, une envi de sauce crémeuse et une envi de poireaux !! Alors voici des spaghettis sauce poireaux. Tout simple, rapide à faire et super bon, ma mère est venue manger ce jour là...

  • Cornets Feuilletés au Surimi

    14 juin 2016 ( #Bouchées apéritives )

    Cornets Feuilletés au Surimi Salam 'alaykoum, Bonjour, Voici de quoi faire un bel apéritif ou une jolie entrée. Ces petits cornets feuilletés se déclinent à l’infini, selon les goûts, les humeurs, les saisons… On pourrait aussi en faire des versions sucrées....

  • Tartelette d'oeuf à la florentine

    15 septembre 2016 ( #Oeufs )

    Tartelette d’œuf poché à la florentine Ingrédients : 1 pâte brisée 4 œufs 1 jaune d’œuf Béchamel (environ 50cl) Epinards en branche (j’ai pris des surgelés) Gruyère râpé Préparation : Découper 4 disques dans la pâte briser, et abaisser dans des moules...

  • Poulet Rôti aux Herbes

    06 octobre 2016 ( #Viandes )

    Poulet rôti aux herbes Alors là vraiment je vous conseille d’essayer, j’avais souvent vu cette astuce de glisser du beurre et des herbes sous la peau du poulet pour que sa chair soit bien parfumée, et je me disais toujours qu’il faudrait que j’essaie...

  • Boulettes de riz farcies - Arancini

    19 octobre 2016 ( #Accompagnements (pâtes - riz - légumes...) )

    Salam 'alaykoum, Bonjour, Voici une recette que j’ai goutté la première fois chez une amie. J’ai ensuite retrouvez cette recette dans un petit livre de cuisine du maghreb. On peut farcir ces boulettes de fromage, de viande hachée, d’œuf dur, de poivrons...

  • Salade Campagnarde et son Oeuf Poché

    19 octobre 2016 ( #Oeufs )

    Salade Campagnarde Salam 'alaykoum, Bonjour, Je vous propose une salade pour le dîner pour rester dans un menu pas trop lourd mais malgré tout bien riche pour affronter le temps qui nous refroidit vite les pieds !! lol Pour les œufs pochés je vous donne...

  • Tartine fondue de poireaux oeuf poché

    03 décembre 2016 ( #Pizza - tartes salées - cakes salés... )

    Tartine aux poireaux et œuf poché Salam ‘alaykoum, Bonjour, Aujourd’hui je vous présente une tartine, c’est assez rare que j’en fasse et pourtant j’adore ça, celle-ci était vraiment très bonne alors je ne pouvais pas la garder pour moi sans vous faire...

  • Tomate-mozza au curry

    26 décembre 2016 ( #Bouchées apéritives )

    Tomate cerise – Mozzarella au curry Salam ‘alaykoum, Bonjour, Des petits piques bien sympa à l’œil et surprenant au goût car ce n’est pas une simple tomate-mozzarella, mais une mozzarella marinée dans un mélange très parfumé. Ingrédients : 1 boule de...

  • Velouté aux saveurs forestières

    27 décembre 2016 ( #Soupes - potages - veloutés )

    Salam 'alaykoum, Bonjour, J’avais une petite envie d’un velouté aux champignons, c’est tellement bon quand on le fait maison ! Pour cette fois, j’ai voulu ajouter ma petite touche personnelle en ajoutant des marrons. Et comme j’avais aussi envi d’un peu...

  • Eclair au Saumon Fumé et Crème Saint Morêt

    13 avril 2018 ( #Entrée froide )

    Eclair au Saumon Fumé et Crème Saint Morêt Salam 'alaykoum, Bonjour, Me revoilà avec une recette d’éclair salée ! Et oui j’avais envi de tenter l’expérience et je pense que je vais en faire plus souvent, c’était super bonnnnnnnnnn !!! Ingrédients : Saumon...

  • Beignets Crevettes Epicées

    19 août 2018 ( #Entrée chaude )

    Beignets de Crevettes Salam 'alaykoum, Bonjour, Vous connaissez surement ces beignets de crevettes qu'on trouve chez le traiteur chinois. C'est bon n'est ce pas ?? J'aime les faire mais à ma façon en y ajoutant une touche légèrement épicée... Essayez...

  • Oeuf Cocotte Saumon Fumé Asperges Vertes

    15 décembre 2018 ( #Oeufs )

    Œuf Cocotte aux Asperges Vertes et au Saumon Fumé Salam 'alaykoum, Bonjour, Voici une nouvelle recette d’œuf cocotte. Le saumon fumé se marie très bien avec les asperges, vous pourrez donc vous régaler avec cette entrée ou si vous préférez les déguster...

  • La meilleure recette de bourek Thon et Vache qui Rit (et pliage en image)

    15 mai 2018 ( #Tout pour le Ramadan )

    Bourek Thon et Vache qui rit Salam ‘alaykoum, Bonjour, Voici des boureks que je vous ai déjà présenté au ramadan dernier, ils ont fait un succès et beaucoup autour de moi ont apprécié. Je remet l'article à la page pour ceux qui auraient raté la première...

  • Mtewem (boulette de viande à l'ail)

    01 avril 2018 ( #Viandes )

    Mtewem ou boulettes de viande à l’ail Salam ‘alaykoum, Bonjour, Aujourd’hui je vous présente une recette algérienne et même algéroise, on retrouve ce plat sur les tables durant le mois du ramadan, et on pourra voir qu’en cette période on trouve la recette...

  • Cake Salé Courgette Feta Menthe

    16 avril 2018 ( #Pizza - tartes salées - cakes salés... )

    Cake Salé Courgette-Feta Salam 'alaykoum, Bonjour, Je ne vous dirais qu’une chose : « essayez !! » Ingrédients : 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 poignée de feuilles de menthe 3 oeufs 12 cl de lait 10 cl d'huile 150 g de feta 1 courgette...

  • Salade concombre feta menthe

    12 mai 2014 ( #Entrée froide )

    Salade de concombre, feta et menthe Voici une petite salade tout en fraicheur pour accueillir nos premiers rayons de soleil… Ingrédients : 1 concombre 1 barquette de feta 10 feuilles de menthe fraiche Vinaigrette Préparation : Eplucher et émincer le concombre,...

  • Smoothie banane-kiwi-framboise

    29 avril 2018 ( #Boisson - Cocktail... )

    Smoothie Banane, Kiwi, Framboise Salam ‘alaykoum, Bonjour, Voici un bon smoothie plein de vitamine pour vous rafraichir au moment de l’iftar ! Ingrédients : 25 cl de lait bien froid 1 banane 1 petit bol de framboise 1 kiwi 3 cs de miel Préparation : Eplucher...

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